秋刀魚と呑む越路乃紅梅 無濾過原酒（日本酒 頚城酒造 こしじのこうばい） [4940672003441]
1,980円～3,465円(税込)
今夜が秋刀魚なら、迷わずこの一本 口に含んだ瞬間、円熟したお米の旨みが広がり、キレの良い酸が秋刀魚の脂をすっと流す。ひとくち、またひとくちと杯が、料理が進みます。 「秋…
杜氏を務めるのは、異色の経歴を持つ吉崎司さん。体育大学を卒業後は整体師として働いていましたが、「新しいことに挑戦したい」と転身し、酒造りの世界へ。入社間もなく清酒学校で学び、体育会系らしい負けん気で知識と技術を吸収。わずか入社5年目で杜氏に就任し、就任早々に全国新酒鑑評会で連続金賞を獲得するなど、その真摯な姿勢が実を結びました。「酒の出来は嘘をつかない。手をかけた分だけ応えてくれる」という言葉通り、一滴一滴に情熱を込めています。
頚城酒造の酒は、故郷を未来へつなぐことを使命に掲げ、蔵人も米作り。その真摯な姿勢は酒質に表れ、澄んだ美しい味わいで国内外のコンクールで数々入賞、全国のファンを魅了しています。小さな蔵の挑戦は、これからも進化を続けていきます。