敷嶋 [新着商品 New Arrival]
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敷嶋 夢見草 ゆめみぐさ 720ml（日本酒 伊東 しきしま） [4595124372837]
3,300円(税込)
在庫あり
敷嶋の夢見草、儚い甘さと酸とキレ まるで桜のように、優しくて、どこか切ない。マスカットやメロンを思わせる果実の甘みがやわらかに広がり、酸がそれをきゅっと引き締めていく。ほんのりとした苦み…
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敷嶋とKTとあいちのおこめ 720ml（日本酒 伊東 しきしま） [4595124372677]
1,870円(税込)
在庫なし
このゴリラ、農家と蔵が育てました いちごのような甘い香りとやわらかな旨味が広がり、最後はきめ細やかな酸が心地よくフィニッシュ。開栓後時間経過でパッションフルーツやメロンのような香りが顔を…
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敷嶋 夏めく 1800ml（しきしま 愛知県 伊東） [4595124372417]
3,300円(税込)
在庫なし
720mlはこちら すっきりドライな夏酒 毎年人気の夏めく。通常の敷嶋よりも温度管理を低温で仕込み、最高品温も低めで管理しています。敷嶋の火入れ酒は通常濾過していま…
愛知県半田市の酒蔵、伊東合資会社は1788年に創業。銘柄「敷嶋」は全国に名が知られていましたが、日本酒の需要減により2000年に200年超の歴史に幕を閉じます。
伊東家９代目優氏は、祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意。 2020年に三重県福持酒造場様のタンクを借り敷嶋0歩目、2021年に敷嶋半歩目と少しずつ歩み始めます。 そして2021年、清酒製造免許を遂に再取得。クラウドファンディングでなんと300%の応援・支援を得て、復活を遂げました。
2022年より創業の地、愛知県半田市亀崎町にて製造を開始、一歩目を搾ります。
ここまでの歩みはあくまでスタートライン。 まだまだ試行錯誤中の伊東「敷嶋」の歩みを飲んで辿ってみてください。