ゆきのまゆ 純米大吟醸 山田錦40 火入れ 720ml（日本酒 苗場酒造 旧醸す森） [4536932313704]
3,300円(税込)
在庫わずか
フルーティで新しい、ゆきのまゆ最高峰 雪のように白く、まゆのようにやわらか。甘旨フルーティの最高峰。40％まで磨いた山田錦から生まれる、果実味ある繊細な甘みと爽やかな酸。蜜のようにやさし…
蔵元・新保光栄さんは小千谷出身。「自分で理想の酒を造りたい」と一念発起。津南町の瀧澤酒造（現・苗場酒造）を継承し効率よりも“本当においしい酒”を求め、「一段仕込み」「生原酒」「袋搾り」という手間のかかる製法に挑戦。その信念が「ゆきのまゆ」に結実しました。
杜氏を務めるのは、地元津南生まれの若き職人・武田翔太さん（1995年生）。名杜氏・新保英博氏に師事し、わずか数年でその技を継承。繊細な感性と真っすぐな情熱で蔵の中心を担います。雪国の澄んだ水と、若き蔵人たちの想いが一体となって生まれる「ゆきのまゆ」は、フルーティーで瑞々しい、新しい日本酒のかたちです。