15,000円以上で送料無料(一部地域を除く) TEL: 089-951-0268 火曜定休日 9時~19時
メニュー
カート
ログイン
商品一覧
ご利用案内
よくあるご質問
問い合わせ
マイページ
商品検索
お届けにつきまして
LINEでお買い得情報を
店舗ご案内
特定商取引法
ギフトを種類で選ぶ
ワインを種類で選ぶ
HOME
>
新着商品
>
日本酒
>
WAKAZE
WAKAZE
[
新着商品
]
◆◆WAKAZE◆◆
WAKAZEは「若勢」。「日本酒を世界酒に」という目標を掲げ立ち上がった若き醸造家のグループです。ワインやビールのように世界中でSAKEが作られ飲まれる世界を目指しています。
念願の自社醸造を行うべく、2018年7月に どぶろく醸造ができる「その他の醸造酒免許」を取得。 東京都世田谷区の三軒茶屋に「WAKAZE三軒茶屋醸造所」を立ち上げました。
また、2019年夏には、フランス・パリ近郊に「KURA GRAND PARIS(クラ グラン パリ)」を設立し、清酒を醸造しています。
◆◆WAKAZE三軒茶屋醸造所(東京都)◆◆
三軒茶屋醸造所はたったの4.5坪。そこには200Lのサーマルタンク4本と、分析用機器、圧搾機、神棚など、小さいながらも一通りそろっていて、いでたちは酒蔵そのもの。
季節や、天然の微生物を活かす「自然な造り」をめざし、どぶろくや、SAKEの新たな可能性を模索しチャレンジし続けます。
年間30種類もの”クラフトなSAKE”を世に送り出しています。
◆◆WAKAZEKURA GRAND PARIS(フランス)◆◆
2019年夏、フランス・パリ近郊に設立された「KURA GRAND PARIS(クラ グラン パリ)」。 フランスで初となる日本人による酒蔵で、杜氏は若き今井翔也氏。東京大学卒業後、新政酒造、桝田酒造店、阿部酒造、聖酒造で修業を積み、日本酒の伝統的な酒造りを踏襲し、添加物を一切使わず醸します。 酒造りに必要な設備のほとんどを特注によって現地で揃えたこの蔵はヨーロッパ最大規模。SAKE文化をパリから世界へ発信します。
WAKAZEが大切にするのはフランスのテロワールを活かした酒造り。フランス唯一の稲作地帯・南仏カマルグで栽培されるジャポニカ米を低精米で使用し、地元のミネラルたっぷりな仕込み水、酵母はフランスでワインに使用されているものを使うなど、フランスにこだわったSAKEになりました。
現在はパリを中心とした欧州での流通だけでなく、日本国内でも限定的に販売。まだ3期目の「WAKAZE」をぜひご賞味ください。
表示順変更
表示数
:
60件
120件
並び順
:
選択してください
おすすめ順
価格の安い順
価格の高い順
売れ筋順
絞り込む
閉じる
0
件
カテゴリで絞り込む
日本酒 (全商品)
陸奥八仙
宮寒梅
阿櫻
上喜元
出羽桜
楯野川
洌
白露垂珠
天明
一歩己
ロ万
来福
若駒
望
緑川
鶴齢
高千代
菱湖
醸す森
百十郎
手取川
遊穂
早瀬浦
土田
大盃マッチョ
W(ダブリュー)
醴泉/無風
小左衛門
白隠正宗
喜久酔
敷嶋
寒紅梅
笑四季
大倉
紀土
雑賀
千代むすび
月山
燦然
富久長
亀齢
西條鶴
本洲一
天寶一
獺祭
Ohmine(大嶺)
長陽福娘
京ひな
城川郷
石鎚
伊予賀儀屋
寿喜心
川亀
風の里
美丈夫
南(高知)
ちえびじん
WAKAZE
武勇
JavaScriptを有効にしてご利用ください
WAKAZEは「若勢」。「日本酒を世界酒に」という目標を掲げ立ち上がった若き醸造家のグループです。ワインやビールのように世界中でSAKEが作られ飲まれる世界を目指しています。
念願の自社醸造を行うべく、2018年7月に どぶろく醸造ができる「その他の醸造酒免許」を取得。 東京都世田谷区の三軒茶屋に「WAKAZE三軒茶屋醸造所」を立ち上げました。
また、2019年夏には、フランス・パリ近郊に「KURA GRAND PARIS(クラ グラン パリ)」を設立し、清酒を醸造しています。
◆◆WAKAZE三軒茶屋醸造所(東京都)◆◆
三軒茶屋醸造所はたったの4.5坪。そこには200Lのサーマルタンク4本と、分析用機器、圧搾機、神棚など、小さいながらも一通りそろっていて、いでたちは酒蔵そのもの。
季節や、天然の微生物を活かす「自然な造り」をめざし、どぶろくや、SAKEの新たな可能性を模索しチャレンジし続けます。
年間30種類もの”クラフトなSAKE”を世に送り出しています。
◆◆WAKAZEKURA GRAND PARIS(フランス)◆◆
2019年夏、フランス・パリ近郊に設立された「KURA GRAND PARIS(クラ グラン パリ)」。 フランスで初となる日本人による酒蔵で、杜氏は若き今井翔也氏。東京大学卒業後、新政酒造、桝田酒造店、阿部酒造、聖酒造で修業を積み、日本酒の伝統的な酒造りを踏襲し、添加物を一切使わず醸します。 酒造りに必要な設備のほとんどを特注によって現地で揃えたこの蔵はヨーロッパ最大規模。SAKE文化をパリから世界へ発信します。
WAKAZEが大切にするのはフランスのテロワールを活かした酒造り。フランス唯一の稲作地帯・南仏カマルグで栽培されるジャポニカ米を低精米で使用し、地元のミネラルたっぷりな仕込み水、酵母はフランスでワインに使用されているものを使うなど、フランスにこだわったSAKEになりました。
現在はパリを中心とした欧州での流通だけでなく、日本国内でも限定的に販売。まだ3期目の「WAKAZE」をぜひご賞味ください。