宮寒梅 純米大吟醸 [4528913000598]
商品詳細
たった一杯で、今日のご褒美に
グラスに注いだ瞬間、ふわりと広がるフローラルな香り。
口に含めば、優しいまろやかさと上品な甘みと、みずみずしい酸が心地よく広がります。
「宮寒梅 純米大吟醸」が目指したのは、“一杯で旨い酒”。 たった一口で心が満たされる。そんな贅沢な余韻を楽しめる一本です。
冬の終わりに咲く「寒梅」のように、食卓へそっと明るさを運んでくれるような存在。 いつもの晩酌を、少し特別な時間へ変えてくれます。
震災からの復活
大正7年創業の寒梅酒造は、2011年の東日本大震災で蔵が全壊するという甚大な被害を受けました。
それでも全国から寄せられた温かい支援を力に変え、2013年に復活。
「全量純米酒の蔵」として新たな歩みを始め、今では全国の日本酒ファンを魅了する蔵へと成長を遂げています。
自社田の恵みと、洗練されたクリアな味わい
寒梅酒造のお酒造りは、土と向き合う米造りから始まります。蔵の前には代々受け継がれてきた田んぼが広がり、米の個性を深く理解する土壌があります。美山錦を45％まで丁寧に磨き、お米本来のクリアな甘みを引き出しました。ほのかなガス感がフレッシュさを演出し、後味のわずかな苦味が味わいを美しく引き締めます。
ペアリングと美味しい飲み方
ホタテのカルパッチョ 柑橘ソースとは特に好相性。
フルーティな香りと酸味が、ホタテの甘みや柑橘の爽やかさに寄り添います。
また、鶏肉のハーブローストとも好相性。
お酒の旨みとほのかな苦味が、鶏の脂をすっきりと引き締め、ハーブの香ばしさとも調和します。おすすめの温度帯は、10〜15℃ほど（花冷え〜涼冷え）。 ワイングラスに注ぐことで、華やかな香りをより一層楽しめます。
発送と保存方法について
火入れ商品のため酒質は安定していますが、繊細な香りや味わいを長く楽しんでいただくため、商品到着後は【冷蔵庫保存】をおすすめします。お召し上がりの際は、グラスの中で少しずつ温度が上がるにつれ、香りや甘みがゆるやかに変化していく——。そんな味わいの移ろいも、ぜひお楽しみください。
蔵元：寒梅酒造
「こころに春を呼ぶお酒」を醸す、宮城県大崎市の酒蔵・寒梅酒造。代表銘柄「宮寒梅」は、厳しい冬を越えて咲く寒梅のように、飲む人の心へ温かな彩りを届ける一杯を目指して造られています。
「良い酒は良い米から」という信念のもと、蔵人自らが米作りにも携わり、自社田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」などの酒米を丁寧に育てています。風土をそのまま映すような酒造りが、宮寒梅ならではの味わいを支えています。
その品質は高く評価され、2016年には「宮寒梅 純米吟醸45％」がANA国際線ファーストクラスに採用。
さらに世界的デザインイベント「ミラノ・サローネ」でも提供されるなど、国内外で高い評価を受けています。
ひと口含めば広がる華やかな香りと、お米の豊かな旨み。雑味のないクリアな味わいは、「一杯で美味しいお酒」として多くの日本酒ファンに愛されています。
自社田で育まれた酒米と、蔵人たちの情熱が結実した「宮寒梅」。日々の晩酌から大切な方への贈り物まで、心ほどけるひとときをお楽しみください。
■品名：宮寒梅 純米大吟醸
■蔵元：寒梅酒造（宮城県）
■タイプ：純米大吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +1 酸度 1.5
■精米歩合：45％（美山錦）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：寒梅酒造（宮城県）
■タイプ：純米大吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +1 酸度 1.5
■精米歩合：45％（美山錦）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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