宮寒梅 純米吟醸 [4528913000574]
商品詳細
一杯で旨い！一日の終わりに最高のご褒美時間を
グラスを近づけた瞬間、春の華を思わせるあでやかな香りがふわりと広がります。
ひとくち飲めば、澄んだ甘みとお米のふくよかな旨みがじんわりと広がり、綺麗な余韻が静かに続きます。
寒梅酒造が大切にしてきたのは、「一杯で旨いお酒」であること。 仕事終わりの夜に、心をほっとほどいてくれるような、豊かな晩酌時間を届けてくれる一本です。
震災からの復活
大正7年創業の寒梅酒造は、2011年の東日本大震災で蔵が全壊するという甚大な被害を受けました。 それでも全国から寄せられた温かい支援を力に変え、2013年に復活。 「全量純米酒の蔵」として新たな歩みを始め、今では全国の日本酒ファンを魅了する蔵へと成長を遂げています。
温度で花開く、豊かな表情
宮寒梅 純米吟醸の魅力は、温度によってまったく違う表情を見せ、そのどれもが美味しいこと。
雑味のないクリアな味わいに仕上げられており、甘み・酸味・辛味が絶妙なバランスで調和しているため、どんな飲み方でも芯のあるお米の旨みが崩れません。
よく冷やせばフルーティーで軽やかに。
熱燗では、お米の旨みとコクがより豊かに広がります。
美味しい飲み方とペアリング
【冷酒（約10℃）× ワイングラスで】香りとまろやかさを最も美しく楽しめます。 おすすめの料理は、真鯛のカルパッチョ、ホタテのバター醤油焼き、鶏ササミの梅肉和え。 魚介の甘みや、さっぱりとした肉料理に華やかに寄り添います。
【お燗（熱燗）× 陶器の平盃で】
お米の甘みと旨みがより引き立ちます。 おすすめの料理は、豚の角煮、ブリ大根、焼き鳥（タレ）。 しっかりとした味付けの和食と合わせることで、お互いの旨みを力強く引き立て合います。
保存方法について
「火入れ」をしているため酒質は安定していますが、繊細な香りや味わいを長く楽しんでいただくため、商品到着後は【冷蔵庫保存】をおすすめします。お召し上がりの際は、グラスの中で少しずつ温度が上がっていくにつれて、 香りがさらに華やかに開いていく変化もお楽しみいただけます。
蔵元：寒梅酒造（宮城県）
「こころに春を呼ぶお酒」を醸す、宮城県大崎市の酒蔵・寒梅酒造。代表銘柄「宮寒梅」は、厳しい冬を越えて咲く寒梅のように、飲む人の心へ温かな彩りを届ける一杯を目指して造られています。
「良い酒は良い米から」という信念のもと、蔵人自らが米作りにも携わり、自社田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」などの酒米を丁寧に育てています。風土をそのまま映すような酒造りが、宮寒梅ならではの味わいを支えています。
その品質は高く評価され、2016年には「宮寒梅 純米吟醸45％」がANA国際線ファーストクラスに採用。
さらに世界的デザインイベント「ミラノ・サローネ」でも提供されるなど、国内外で高い評価を受けています。
ひと口含めば広がる華やかな香りと、お米の豊かな旨み。雑味のないクリアな味わいは、「一杯で美味しいお酒」として多くの日本酒ファンに愛されています。
自社田で育まれた酒米と、蔵人たちの情熱が結実した「宮寒梅」。日々の晩酌から大切な方への贈り物まで、心ほどけるひとときをお楽しみください。
■品名：宮寒梅 純米吟醸
■蔵元：寒梅酒造（宮城県）
■タイプ：純米吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +3 酸度 1.5
■精米歩合：55％（宮城県産美山錦）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：寒梅酒造（宮城県）
■タイプ：純米吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +3 酸度 1.5
■精米歩合：55％（宮城県産美山錦）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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