早瀬浦 限定吟醸生酒 1800ml（要冷蔵）（日本酒 三宅彦右衛門酒造 はやせうら） [4582214472027]
商品詳細
売切れ御免。吟醸タンクの『美味しいトコ取り』限定生
このお酒、ただの吟醸酒じゃありません。大吟醸や吟醸酒のタンクの底、いわゆる「浦底（うらぞこ）」に沈んだ貴重なオリだけをかき集めた、贅沢すぎる限定品です。
一杯のボトルで、二つの味わい
このお酒を飲むなら、まずは、混ぜずに「上澄み」だけを。早瀬浦らしい、背筋が伸びるような硬派で滑らかな辛口が楽しめます。次に、ゆっくりと瓶を返してオリを絡めてください。途端に、大吟醸譲りの気品ある香りと、生酒特有のクリーミーなコクが押し寄せます。「一粒で二度美味しい」なんて言葉じゃ足りない。“味変”もぜひお楽しみください。
「タンクの底」に沈んだ、大吟醸の贅。
「限定吟醸生酒」の正体は、大吟醸を含む吟醸クラスの「オリ」のブレンド。本来なら高価な大吟醸の成分がたっぷりと含まれているため、コスパの良さは群を抜いています。まさに「知っている人だけが得をする」希少な一本。
「男酒」を形作るミネラル湧水
三方五湖のほとりに湧き出る、発酵を促す硬水を使用。この水が、早瀬浦特有の「芯のあるしっかりした旨味」と、日本海を彷彿とさせる独特のミネラル感を生み出します。
「無濾過生原酒」——酵母が息づく鮮度。
搾り機（槽）から直接引いたお酒を、火入れも濾過もせず、そのまま瓶詰め。生きた酵母が閉じ込められているため、開栓した瞬間のフレッシュなガス感と、弾けるような生命力を感じていただけます。
飲み方
まずはキンキンに冷やして、上澄みの透明感あるキレを。その後、オリを混ぜて少し温度が上がってくると、米の甘みが膨らみます。合わせるなら、絶対に「魚」。特に脂の乗った寒ブリの刺身や、塩で食す白身の天ぷら。この酒のミネラル感が、素材の味を極限まで引き上げます。
蔵元：三宅彦右衛門酒造と、12代目の軌跡
「友人の吟醸酒が悔しかった。そこから早瀬浦の逆襲が始まった。」
福井県美浜町。漁師町として知られる早瀬に、享保3年（1713年）から続く小さな蔵があります。
かつては「地元漁師のための普通酒」を造っていたこの蔵を変えたのは、現12代目・三宅範彦氏でした。
東京農大時代、全国の蔵元の息子が集まる中で、仲間たちが自信満々に自らの「吟醸酒」を持ち寄る姿を見て、三宅さんは言いようのない悔しさを覚えたといいます。「うちには、誇れる特定名称酒がない」。
その悔しさをバネに、卒業後、蔵人と共に一念発起。試行錯誤を繰り返し、土地の利を最大限に活かした「早瀬浦」というブランドを確立させました。
「正直に造ることでしか、蔵の景色は浮かばない」
年間わずか300石。小さな蔵だからこそできる、一切の妥協を排した酒造り。12代目の情熱と、美浜の海の潮風が、この一本に宿っています。
■品名：早瀬浦 限定吟醸生酒 1800ml
■蔵元：三宅彦右衛門酒造（福井県）
■タイプ：吟醸おり酒 生（無濾過生原酒）
■原材料：米、米麹、醸造アルコール
■甘辛濃淡：日本酒度 酸度 非公開 ※辛口
■精米歩合：50％
■アルコール：18度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：三宅彦右衛門酒造（福井県）
■タイプ：吟醸おり酒 生（無濾過生原酒）
■原材料：米、米麹、醸造アルコール
■甘辛濃淡：日本酒度 酸度 非公開 ※辛口
■精米歩合：50％
■アルコール：18度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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