宮寒梅 至粋 EXTRA CLASS 純米大吟醸 35% 720ml [4528913000178]
商品詳細
磨いたのは米。引き出したのは、生粋の旨味。
「宮寒梅 至粋」は、寒梅酒造のプレミアムライン「EXTRA CLASS」を冠した純米大吟醸です。
その基準の一つが、全量自社栽培米。そしてもう一つが、精米歩合35％以下。
この酒に使われるのは、蔵元が自ら育てた宮城県産の美山錦です。米を35％まで磨くことで米の中心部分を贅沢に使い、雑味のない澄んだ口当たりと、きれいな味わいを目指しています。
華やかさだけでは終わらない。奥に広がる旨味
口に含むと、まず感じるのは爽やかな果実を思わせる香りと、柔らかな口当たり。
そこから、豊かな旨味と奥深いコクがゆっくり広がります。
いわゆる「香りの華やかな純米大吟醸」というだけではありません。軽やかに入って、味わいに厚みがあり、最後は余韻を残しながらきれいにほどけていきます。この立体感こそが、「至粋」ならではの魅力です。
食卓を彩る、極上のマリアージュ
この繊細で華やかな味わいを最大限に引き出すため、ぜひ大ぶりのワイングラスでお楽しみください。香りがグラスの中にこもり、飲むたびにうっとりするようなひとときに包まれます。温度は冷やしすぎず、10〜12℃程度が最適。甘みと香りのバランスが、最も美しく引き立ちます。
お料理は、素材の味を活かした繊細な一皿と相性抜群です。
◎帆立とグレープフルーツのカルパッチョ（オリーブオイルと岩塩で。お酒のフルーティーさと見事に調和します）
◎真鯛の昆布締め（昆布の旨みがお酒の純粋な甘みを引き立てます）
◎鶏ささみの梅肉和え（さっぱりとした酸味が、宮寒梅の華やかさを際立たせます）
少し贅沢なディナーに。あるいは、大切な人と語り合う静かな夜に。
「宮寒梅 至粋 EXTRA CLASS」で、特別な時間をお過ごしください。
【よくある質問（FAQ）】
Q. 日本酒の香りが強すぎるものは苦手なのですが、飲みやすいですか？A. 非常に華やかな香りを持ちますが、35%までお米を磨き上げているため、引っかかるようなアルコール感や雑味がなく、すっきりと滑らかに喉を通ります。日本酒を飲み慣れていない方や、普段は白ワインを好む方にも「美味しい！」と驚いていただける上品な仕上がりです。
Q. 保管はどのようにすればよいですか？
A. デリケートな純米大吟醸ですので、到着後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。開栓後も冷蔵庫で保管し、香りとフレッシュな味わいが損なわれないよう、1週間〜10日程度を目安に飲み切ることをおすすめします。
蔵元：寒梅酒造
「一杯で美味しいお酒、心に春を呼ぶお酒」
これが、宮城県大崎市に蔵を構える寒梅酒造の揺るぎない哲学です。
1918年の創業以来、地元の豊かな自然と向き合いながら酒造りを続けてきました。寒梅酒造の大きな特徴は、自社で広大な田んぼを持ち、米作りから酒造りまでを一貫して行う「農醸一貫」の姿勢にあります。自分たちの手で育てた米だからこそ、その特性を隅々まで理解し、魅力を最大限に引き出すことができるのです。
2011年の東日本大震災では蔵が全壊するという壊滅的な被害を受けましたが、全国からの支援と「もう一度、宮寒梅を飲みたい」というファンの声に推され、見事に復活を遂げました。
厳しい冬の寒さの中で凛と咲き、人々に春の訪れを知らせる梅の花のように。寒梅酒造のお酒には、飲む人の心を温かくほぐし、笑顔にする力があります。妥協なき手作業と情熱で醸された宮寒梅は、今日も全国の食卓へ「春」を届けています。
■品名：宮寒梅 至粋 EXTRA CLASS 純米大吟醸 35% 720ml
■蔵元：寒梅酒造（宮城県）
■タイプ：純米大吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +4 酸度 1.4
■精米歩合：35％（宮城県産美山錦）
■アルコール：16度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：寒梅酒造（宮城県）
■タイプ：純米大吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +4 酸度 1.4
■精米歩合：35％（宮城県産美山錦）
■アルコール：16度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：専用箱あり
ギフト包装承ります。
ギフト包装承ります。
レビュー
0件のレビュー
