宮寒梅 純米大吟醸 贅撰 [4528913000611]

可憐な甘みが沁み入る、至高の純米大吟醸

一口で心を奪われる、洗練されたバランス。 「宮寒梅 純米大吟醸 贅撰」は、華やかな香り、可憐な甘み、そして美しく消える余韻まで、すべてが上質な一本です。

グラスを近づけると広がる上品な香り。口に含むと、やさしい甘みと透明感のある旨みがふわりと広がり、驚くほどスッと綺麗に消えていきます。 特別な日の食卓にはもちろん、ゆっくり日本酒を味わいたい夜にもおすすめです。 大正7年創業の寒梅酒造は、2011年の東日本大震災で蔵が全壊するという甚大な被害を受けました。 それでも全国から寄せられた温かい支援を力に変え、2013年に復活。 「全量純米酒の蔵」として新たな歩みを始め、今では全国の日本酒ファンを魅了する蔵へと成長を遂げています。 原料米には透明感のある端正な味わいに最適な、宮城県独自の酒造好適米「蔵の華」を使用。 「山田錦」を母、「東北140号」を父として育成された酒米で、綺麗な旨みと上品な香りを生み出します。 さらに精米歩合40％まで磨き上げることで、雑味を抑えたピュアで美しい味わいに仕上げています。 10℃〜15℃ほどに軽く冷やしていただくのが最もおすすめです。香りが自然にふわりと広がり、透明感のある後味がより際立ちます。器は、ふくよかな香りを閉じ込めるやや大ぶりのワイングラスや、薄手のガラス器がおすすめ。なめらかな口当たりと繊細な余韻を、より美しく感じていただけます。

真鯛の薄造りや塩焼きの鮎など、素材の味を活かした料理と好相性。 三陸産ホヤのポン酢和えと合わせれば、宮城の海の恵みを感じる贅沢な時間を楽しめます。 「火入れ」をしているため酒質は安定していますが、繊細な香りや味わいを長く楽しんでいただくため、商品到着後は【冷蔵庫保存】をおすすめします。お召し上がりの際は、グラスの中で少しずつ温度が上がっていくにつれて、 香りがさらに華やかに開いていく変化もお楽しみいただけます。

■品名：宮寒梅 純米大吟醸 贅撰
■蔵元：寒梅酒造（宮城県）
■タイプ：純米大吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +1　酸度 1.5
■精米歩合：40％（宮城県産蔵の華）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）