陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 火入（日本酒 八戸酒造 むつはっせん） [4947965004468]

果実が弾ける。陸奥八仙の圧倒的ナンバーワン

まるで果実をかじったような華やかな香りと、口いっぱいに広がる豊かな旨味。陸奥八仙の魅力が詰まった定番人気酒です。

栓を開けた瞬間に、ふわっと広がる果物のようなフルーティーな香り。一口飲めば、口いっぱいに広がる旨味のボリューム感に驚くはずです。

華やかな香りを持ちながらも、決して軽すぎない。しっかりとした旨味と酸味が味わいを支え、飲み進めても飽きることがありません。

「これ、美味しいね！」
そんな言葉が自然とこぼれる、当店でも長年愛され続けている一本です。 フランスのコンクール「Kura Master」で何度もプラチナ賞を受賞し、2021年にはなんと「世界酒蔵ランキング第1位」を獲得。国内外の賞を総なめにする実力が、このお酒の美味さを証明しています。9代目蔵元が「一押し」と太鼓判を押すのも納得です。 飲んだとき、旨味の後にくる「鮮やかな酸味」がこのお酒の秘密です。
実は陸奥八仙、焼酎用の「白麹」を使って造るという常識破りの革新を行いました。白麹が生み出すクエン酸の効果で、ただ甘いだけでなく、味がキュッと美しく引き締まります。この仕掛けを知ってから飲むと、味わいの深みがさらに増します。 麹米55％、掛米60％と丁寧に磨き上げた青森県産米を使用。
地元の米と水にこだわることで、口当たりは極めてまろやかに。日本酒度±0、酸度1.7という数値が示す通り、甘味と辛味、旨味と酸味が見事に調和し、他にはない力強いボリューム感を生み出しています。 まずはキリッと「冷やして」、華やかな香りと鮮やかな酸味を楽しんでください。

そして、少し温度が上がって「常温」に近づくと、米のまろやかな旨味がさらに顔を出します。一杯で二度美味しい、温度変化も存分に楽しめるお酒です。

■品名：陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 火入
■蔵元：八戸酒造（青森県）
■タイプ：特別純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 ±0 酸度 1.7
■精米歩合：麹米55％、掛米60％（青森県産米）
■アルコール：16度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）