早瀬浦 特別純米酒 濱の風（日本酒 三宅彦右衛門酒造 はやせうら） [4582214470443]

一杯飲めば、海辺の夕暮れが浮かぶ

グラスを傾けると、どこか懐かしい潮風、夕焼けに染まる港、静かな波音まで思い浮かぶよう。

夏の福井の海のような、やわらかな旨み、福井酵母がふくらみのある優しい香りへと導き、上品な飲み口に仕上げました。飲み疲れないのに、飲み終えたあとも心に残る一本です。 裏ラベルには与謝野晶子が若狭の海を訪れた際に詠まれた一首。その世界観を、日本酒で表現しました。
「海恋し 潮の遠鳴り数えては 少女となりし 父母の家」
早瀬漁港の夕景を思わせる淡い色彩と、どこか郷愁を誘う味わい。一本の物語を飲むような体験をお楽しみください。 地元の個性だけで醸す限定仕込み。酒米は福井県産山田錦。酵母には福井酵母（金沢系FK501）を採用しました。山田錦の上質な旨みを引き出し、穏やかな香りと透明感のある後味を演出。まさに福井を味わう一本です。 海の幸に寄り添う食中酒。早瀬浦は300年以上、若狭湾の漁師町で愛され続けてきた銘柄。発酵力の高い中硬水で醸す酒は、旨みをしっかり持ちながら後味はキレが良く、魚介の旨みをぐっと引き立てます。
刺身、焼き魚、岩牡蠣、鯵のなめろう、穴子の白焼き。海の料理と合わせた瞬間、この酒の真価がわかります。 三宅彦右衛門酒造の年間生産量は約300石。決して大量生産はできません。それでも全国の日本酒ファンが毎年この酒を待ち続ける理由は、流行を追わず「飲み飽きしない酒」を300年以上守り続けてきたから。 まずは10℃前後の冷酒で。山田錦の透明感とやさしい甘みがきれいに広がります。少し温度が上がると旨みがふくらみ、料理との一体感もさらに深まります。
白身魚のお造り、甘えび、鰆の塩焼き、若狭ぐじ、鯛めしなど、海の幸との相性は格別。ゆっくり景色を眺めながら飲みたい、そんな一杯です。

■品名：早瀬浦 純米酒（季節限定）720ml
■蔵元：三宅彦右衛門酒造（福井県）
■タイプ：純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -3.0 酸度 1.5
■精米歩合：55％（福井県産山田錦）
■使用酵母：福井酵母（金沢系FK501）
■アルコール：15度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）