早瀬浦 大吟醸 さかほまれ 720ml（日本酒 三宅彦右衛門酒造 はやせうら 箱付き） [4582214474205]

北陸の男酒、地元産米の大吟醸

キリっとしながらもじんわり口に広がる旨み。早瀬浦の芯の太さと、さかほまれを35％まで磨いた繊細さをあわせ持つ絶妙な美味しさ。

300年以上前からづづく漁師のための酒、早瀬浦。長く地元に愛されてきた男酒の、地元の酒、水にこだわった大吟醸です。福井県新酒-酒研究会さかほまれの部（2022年3月開催）にて、優等賞を受賞しました。

「さかほまれ」は、福井県農業試験場と県酒造組合がタッグを組んで大吟醸向けに開発されたもの。山田錦と越の雫から生まれた福井県独自の味わいです。ちょっと贅沢な味わいを贈り物に、自分へのご褒美にぜひどうぞ。 福井県農業試験場と県酒造組合がタッグを組んで開発した大吟醸専用米「さかほまれ」を使用。「山田錦」と「越の雫」の血を引くこの米を、贅沢に40％まで磨き上げました。これにより、早瀬浦の持ち味である芯の太さを残しつつ、大吟醸らしいクリアで繊細な美味しさを実現しています。 蔵の井戸から湧き出るのは、発酵を力強く促すミネラル豊富な硬水。これが酒に太い骨格としっかりとした旨味をもたらします。酒に宿るかすかなミネラル感が後味を引き締め、次のひと口、そして料理へと自然に箸を進ませます。 冷や（常温）から、ぬる燗でお楽しみください。少し温度を上げることで、旨みがよりふくよかに広がります。酒器は口径の広い平盃や、温かみのある陶器のぐい呑みがぴったりです。

漁師町生まれの酒らしく、魚介類との相性は圧倒的。お刺身、煮魚、焼き魚、海鮮の揚げ物まで、海の幸全般を幅広く受け止めます。

■品名：早瀬浦 大吟醸 さかほまれ 720ml
■蔵元：三宅彦右衛門酒造（福井県）
■タイプ：大吟醸　火入れ
■原材料：米、米麹、醸造アルコール
■甘辛濃淡：日本酒度 +2.0　酸度 1.2
■精米歩合：35％(さかほまれ)
■アルコール：15.8度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）