獺祭 純米大吟醸50 1800ml（日本酒 だっさい） [4936446001522]

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世界を震撼させた原点。今あえて飲む、究極の「50％」

かつて世界中の日本酒ファンを熱狂させ、惜しまれつつも「45」へとバトンを渡した伝説の「獺祭50」が、2026年、さらなる進化を遂げて復活しました。

このお酒がもたらすのは、単なる喉越しではありません。グラスを傾けた瞬間に広がる、熟したリンゴのような華やかな香り。そして、酒米の王様「山田錦」をあえて50％に留めることで生まれた、米本来のふくよかな旨み。それらが一瞬で駆け抜け、最後はスッと潔く消えていく。

「今日も一日お疲れ様」
そう自分を労いたい夜に、これほど相応しい一杯はありません。理屈抜きに「旨い」と頷ける体験がここにあります。

なぜ「50」が今、最も贅沢なのか。
あえて磨きを「50％」に戻したのは、引き算の美学。極限まで磨く「二割三分」とは対極に、山田錦が持つ「穀物としての力強さ」と、大吟醸の「透明感」が最も共鳴するポイントを再定義しました。

全量、最高級の山田錦を使用。5℃以下の低温でゆっくりと、限界まで時間をかけて醸しました。これにより、雑味を徹底的に排除しながらも、リッチなボディ感と鮮やかなキレを両立させています。

杜氏の経験だけに頼らず、徹底した数値管理を行う「獺祭」だからこそできる再現性。いつ、どこで開栓しても、最高のコンディションでゲストに提供できる。これが飲食店の店長様から絶大な信頼を置かれる理由です。

温度帯： 10〜12℃の花冷えで。冷やしすぎず、香りが開く温度がベストです。
酒器： ぜひ、ワイングラスで。香りのボリューム感が劇的に変わります。
ペアリング： 白身のお刺身はもちろん、意外にも「生ハム」や「カマンベールチーズ」との相性が抜群。仕事終わりの軽い酒の肴を、一気に高級なコースの一皿に変えてくれます。

■品名：獺祭 純米大吟醸 50 1800ml
■蔵元：獺祭（山口県）
■タイプ：純米大吟醸
■原材料：米（国産）、米麹（国産米）
■甘辛濃淡：フルーティー（日本酒度・酸度 非公開）
■精米歩合：50％（山田錦）
■アルコール：16度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）