天明 中取り 壱号 特別純米 おりがらみ生 1800ml (要冷蔵) [4990877055110]

天明 中取り 壱号 特別純米 おりがらみ生 1800ml (要冷蔵) [4990877055110]

販売価格: 3,190円(税込)

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天明 中取り 壱号 特別純米おりがらみ生
これが、今年の「天明」スタンダード。
「天明」のしぼりたて「壱号」が届きました。

しぼりたてならではフレッシュな味わいと、天明らしいやわらかな旨さで、飲みやすくグイグイいけます。しっかり時間をかけできた「醪(もろみ)」は、布の袋に入れ槽(ふね)に並べ、ゆっくりと圧力をかけて搾る、佐瀬式の搾り方で優しく絞られました。 搾り出たお酒の「中取り」部分だけを集め、無濾過の状態で瓶詰されたのが「中取り 壱号」です。

まさに天明の本流を行くスタンダード。

今年の中取り壱号はちょっと違います。天明が麹づくりに最も適していると考えるのは山田錦。7年前から会津産山田錦を少しづつ増やし、ようやく中取りシリーズに使用できるまでの収量をえることができました。パワーアップした中取りシリーズをぜひ飲んでみてください。

この時期だけの限定販売。 料理とともに食中酒としてどうぞ。

◆「中取り」

「中取り」とは、 出来上がった「醪(もろみ)」を絞る際、最初に出てくる部分を「あらばしり」、途中の「中取り」、 そして、圧力をかけ最後に絞られるお酒を「セメ」と呼びます。 バランスの取れた味わいが特徴です。

◆蔵元「曙酒造」

福島県は河沼郡会津坂下町にある曙酒造。 銘柄「天明」は、会津の小さな酒蔵で女性杜氏が醸すというブランドで、地酒業界に一躍名を馳せました。 現在は、4代目蔵元である鈴木明美さんの息子・孝市さんが杜氏として、「造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒」を目指し酒造り。 これからが楽しみな蔵元です。

天明 中取り 壱号 特別純米おりがらみ生

■品名:天明 中取り 壱号 特別純米おりがらみ生 1800ml
■蔵元:曙酒造(福島県)
■タイプ:特別純米 生
■甘辛濃淡:日本酒度 ±0 酸度 1.82
■原材料:米、米麹
■精米歩合:麹50%(会津坂下産山田錦)、掛70%(会津坂下産五百万石)
■アルコール:16%
■保管方法:要冷蔵
■配送方法:クール便
(クール料金が自動加算されます。)

■化粧箱:なし
ギフト対応(のし包装・ラッピング)には化粧箱のご購入が必要です。

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