天明 一生青春 吟醸 1800ml [4990877013011]

いくつになっても、青春。天明 一生青春

1997年、曙酒造は外部の杜氏に頼る造りをやめ、自分たちの手だけで初めて酒を仕込みました。そのとき生まれた酒名が「一生青春」。何歳になっても新しい挑戦を続けよう、という決意が込められています。祖母から父母へ、そして子へ――三代にわたってこのバトンは受け継がれてきました。 使用するのは会津坂下産の五百万石。麹米は55%、掛米は60%まで磨き上げ、雑味のもとを取り除いていきます。この丁寧な精米が、透明感ある味わいの土台になります。仕込みは一貫して冷温管理、道具の洗浄も毎回丁寧に。こうした地道な作業の積み重ねが、澄んだ酒質へとつながっています。 グラスに注げば、華やかでフルーティな香りがふわりと広がります。口に含むと軽やかな味わいの奥に芳醇な含み香。後味はしつこく残らず、スッとキレていく。火入れ後に急冷することで、みずみずしさを保ったまま瓶詰めされています。日本酒度+2、酸度1.7という数値が示す通り、やや辛口ながらも角のない、飲み疲れしない一杯です。 軽やかでキレのよい味わいは、和食全般との相性が良好です。
脂ののった真鯛の刺身、出汁の効いた茶碗蒸し、シンプルな塩焼きの秋刀魚などと合わせると、料理の旨みを邪魔せず寄り添ってくれるでしょう。

キリッと冷やした状態から、ゆっくり常温に近づけていくと香りの開き方の変化も楽しめます。
冷酒であれば薄手ですっきりとしたグラス、常温ならややふくらみのある盃がおすすめです。

震災で蔵が損壊した後も、わずか4人で酒造りを再開した曙酒造。「感謝のハートをしっかり胸に」という裏ラベルの言葉通り、丁寧な仕事から生まれる一本です。何歳になっても青春でいたい――そんな日にそっと寄り添うお酒です。 Q. 辛口が苦手ですが、飲みやすいですか？
日本酒度+2とやや辛口寄りですが、酸度1.7とバランスがよく、華やかな香りと軽やかな口当たりで角を感じにくい味わいです。辛口が得意でない方にもお試しいただきやすい一本です。

Q. ギフトとして贈りたいのですが、包装は可能ですか？
ギフト包装・のしに対応しています。こちらの品は化粧箱がついていませんので、化粧箱のご購入が別途、必要です。「一生青春」という名前は、退職祝いや還暦祝いなど、新しい門出の贈り物にもおすすめです。

■品名：天明 吟醸 一生青春 1800ml
■蔵元：曙酒造（福島県）
■タイプ：吟醸（日本酒度：+2　酸度：1.7）
■原材料：米、米麹、醸造アルコール
■精米歩合：麹米:55％、掛米:60％(会津坂下産五百万石)
■アルコール：15度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）