ちえびじん 生もと純米 一度火入れ 1800ml [4983817252809]

旨みの乗った生もとをさらに熟成

ちえびじん 生もと純米「ちえびじん」の中で唯一熱燗推奨品の季節限定酒。 中野酒造の6代目若手杜氏により、丁寧な生もと造りで醸し、じっくり熟成をさせることで、やさしく味わい深くなっております。

熱燗にすることでより味わいが深まるよう造られましたが、冷酒や常温、ぬる燗でも美味しくいただけるお酒に仕上がりました。

モンドセレクション3年連続最高金賞に輝いた、地下200mより湧き出す六郷満山の御霊水を仕込み水として醸されるちえびじん。仕込水と素材の味わいを活かし、料理とのあわせやすさにもこだわって造られています。

「生もと造り」とは
今行われる醸造法で最も伝統的な方法です。酵母の発酵を助けるため乳酸菌を添加するのではなく、天然の乳酸菌を取り込みながら醸造されます。重労働で手間暇のかかる方法ですが、その分しっかりとした味わい深い酒が出来上がります。






蔵元中野酒造(大分県)
原材料米、米麹
タイプ生もと純米(日本酒度:非公開 酸度:非公開 アルコール:15度)
精米歩合麹米65%(山田錦)、掛米70%(ひのひかり)
保管方法直射日光を避け、冷暗所保存(冷蔵庫保存推奨)
化粧箱
なし ギフト
配送方法常温便



 

ちえびじん 生もと純米 一度火入れ 1800ml [4983817252809]

販売価格: 2,700円(税込)

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