遊穂 ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 火入原酒 720ml（日本酒 御祖酒造 ゆうほ） [4515139020950]
商品詳細
ガツンとくる肉料理を迎え撃つ、赤の生酛
ガツンと旨い肉を焼いて、旨みと酸の効いた酒で流し込む。そんな至福の時間を、さらに一段引き上げる酒があります。
それが「ゆうほのあか」。
うなぎの蒲焼や焼肉、すき焼きといった濃厚な料理と合わせたとき、この酒は真価を発揮します。
濃醇な旨味が料理の脂をしっかりと受け止め、キレのある豊かな酸が口の中をさっぱりとリセット。
一口、また一口と箸が止まらなくなります。
気取らず、毎日の疲れを癒す最高の食中酒です。
野生の力を引き出す「山おろし」
あえて手間と倍の日数がかかる昔ながらの「生酛（きもと）造り」を採用しています。蔵に棲みつく微生物の力を借りることで、何層にも重なる深く力強い旨味とコシを獲得しました。
料理を引き立てる緻密なバランス
日本酒度+5.7の辛口でありながら、酸度は2.0。この高い酸が、濃厚な料理の味に負けない骨格を作ります。単体で飲むのではなく、料理と合わせることで完成するよう計算された設計です。
過酷な環境を生き抜いた熊本酵母
霊峰・石動山の伏流水と熊本酵母（KA-1）を使用。厳しい発酵環境を耐え抜いた酵母の力強い発酵力が、ほのかで上品な吟醸香と、キレのある軽快な後味を実現しています。
おすすめの飲み方
四季を通じて様々な表情を楽しめるのがこの酒の魅力です。少し冷やしてストレートで飲むのも良いですが、原酒の力強さを生かした「オン・ザ・ロック」もおすすめ。氷を一つ浮かべると絶妙なバランスに仕上がります。
また、肌寒い夜にはぜひ「お燗」をお試しください。温めることで旨味がさらにふくらみ、心までほぐれる極上の一杯になります。
蔵元：御祖酒造（石川県）
UFOの街、能登・羽咋市で輝きを放つ気鋭の酒蔵「御祖酒造（みおやしゅぞう）」。
東京から移住した女性蔵元・藤田美穂氏と、能登杜氏自醸酒品評会で最優秀賞を受賞した屈指の実力派杜氏・横道俊昭氏のタッグにより、2005年に新ブランド「遊穂」が誕生しました。
彼らが目指すのは、「自分たちが毎晩飲んで幸せになれる酒」。
全国新酒鑑評会での連続金賞など輝かしい実績を持ちながらも、あくまで「日常の食卓に寄り添う食中酒」にこだわり続けています。酵母を信じ、微生物の力を引き出すおおらかな酒造りが、飲む人を笑顔にする癒しの一杯を生み出しています。
■品名：遊穂 ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 火入原酒 720ml
■蔵元：御祖酒造（石川県）
■タイプ：純米吟醸 火入 原酒
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +5.7 酸度 2.0
■精米歩合：55％（麹：兵庫県産山田錦、掛：滋賀県産玉栄）
■アルコール：17度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便
■蔵元：御祖酒造（石川県）
■タイプ：純米吟醸 火入 原酒
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +5.7 酸度 2.0
■精米歩合：55％（麹：兵庫県産山田錦、掛：滋賀県産玉栄）
■アルコール：17度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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