遊穂 山おろし純米 無濾過生詰原酒 1800ml [4515139020172]

強烈な旨酸は最高の食中酒
山おろしとは厳寒期の深夜に数回行われる桶の中の蒸し米と麹を2人1組になってすり潰す作業。 蔵付きの有用な微生物を取り込む酒造法で、手間のかかった昔ながらの生もと造りのお酒になります。 春に搾ったお酒を火入れ後タンクにて貯蔵、ひと夏熟成し火入れせずそのまま瓶詰めされました。

男性的な強烈な旨味とガッツリした酸味があり、にもかかわらず口当たりは軽くすっとキレていく。 穏やかな香りは決して料理の邪魔をしない、最高の食中酒。

ドシンとくる味にもアルコール臭はなく、丁寧に造っているがゆえの軽快なキレに昇華される、他に類を見ない個性派の酒です。

冷えすぎず、やや冷えくらいがちょうどいい。
濃い味の料理に合わせるのがお勧め、和食でも中華でも引き立ててくれます。


◆◆銘柄「遊穂(ゆうほ)」◆◆

石川県能登半島にあるUFOの町・羽咋市の御租(みおや)酒造、 若手女性社長藤田美穂氏と、 能登杜氏の若手ホープ横道俊昭杜氏の二人三脚で、平成18年に誕生した限定銘柄「遊穂」。 日本酒には欠点とされる雑味を活かし料理を引き立たせる究極の食中酒を目指しています。

遊穂のバランスよくキレのある濃醇な味わいは、新世代の酒として瞬く間にファンの心をつかんだ今注目の蔵です。


■品名:遊穂 山おろし純米 無濾過生詰原酒 1800ml
■蔵元:御租(みおや)酒造(石川県)
■タイプ:純米(日本酒度:+5.5 酸度:2.4)
■原材料:米、米麹
■精米歩合:麹:60%(石川県産五百万石)、掛:58%(石川県産ゆめみずほ)
■アルコール:17度
■保管方法:直射日光を避け、冷暗所保存(冷蔵推奨)
■配送方法:常温便(夏季クール便推奨)

■化粧箱:なし
ギフト対応(のし包装・ラッピング)には化粧箱のご購入が必要です。

遊穂 山おろし純米 無濾過生詰原酒 1800ml [4515139020172]

販売価格: 3,060円(税込)

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