大嶺3粒 火入れ 雄町 720ml [4580321990472]

雄町の新しいカタチ

グラスに注いでひとくち含めば、黄桃のようなジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。

「日本酒ってこんなに飲みやすかったっけ？」

思わずそう驚いてしまうほどの軽やかさ。それでいて、余韻にはしっかりとしたお米の甘みと旨みが、消えそうで消えない絶妙なバランスで残ります。

仕事終わりの疲れた夜や、気のおけない仲間との語らいの席で。
スイスイとグラスが進む心地よさと、確かな満足感。「これ、すごく美味しいね！」と、テーブルに自然と笑顔が溢れる最高の体験をお約束します。キャッチーでありながら、日本酒好きの玄人も思わず唸る、まさに「雄町の新しいカタチ」です。

酒米のルーツとも言われ、日本酒ファンから熱狂的な支持を集める原生種「雄町（おまち）」。特有の深い旨みが出る反面、扱うのが非常に難しいお米です。これを純米大吟醸クラスの50％まで贅沢に削り落とすことで、野性味の中に驚くほどの透明感とエレガンスを引き出しました。

普通、日本酒は水を加えてアルコール度数を調整しますが、これは一滴も水を加えない「原酒」です。原酒なのにアルコール度数は13度と低く設定。独自の発酵技術により、アルコール発酵中に失われがちな旨味成分を最大限に抽出。濃密なお米の旨みと、スイスイ飲める軽快さを完璧に両立させました。

仕込み水に使われているのは、名水百選にも選ばれたコバルトブルーに輝く神秘の地下水「弁天の湧水」。このミネラル豊富な軟水がベースにあるからこそ、力強い米の旨み・甘み・酸味が喧嘩することなく、緻密に計算された「究極のバランス」へと仕上がっています。

まずは冷蔵庫でしっかり冷やして、ワイングラスで。
黄桃のようなジューシーなアタックをダイレクトに味わえます。最初の一杯や、カルパッチョなどの前菜と相性抜群です。

・配送方法
このお酒は火入れ殺菌を行っている商品です。ラベルに「要冷蔵」表示がありますが、クール便必須ではありません。 ※気温が上昇する季節は、クール便のご指定を推奨していますが、ご指定がない場合は、【常温便】でのお届けとなります。

・保存方法
フレッシュな果実味と繊細な香りを保つため、商品到着後は冷蔵庫で保管してください。開栓後は、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

■品名：Ohmine 3grain 大嶺3粒 雄町
■蔵元：大嶺酒造（山口県）
■タイプ：特定名称非公開 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度---- 酸度----
■精米歩合：50％(雄町)
■アルコール：13度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）