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洌 純米 （日本酒 小嶋総本店） [4965456000263]
商品詳細
辛口なのに、角がない。真冬の小川のような透明感
「今日のごはんは何にしよう？」そんな日々の食卓に寄り添ってくれるお酒があります。山形県の老舗・小嶋総本店が醸す「洌（れつ） 純米」は、真冬の小川を思わせる澄み切った透明感の純米酒です。軽快な口当たりが、毎日の晩酌を心地よい時間に変えてくれます。
「辛口」だけではない、熟成がもたらす大人の落ち着き
日本酒度は+9。数字だけ見れば、しっかりとした大辛口です。しかし、適度な熟成期間を経て出荷されるため、角が取れた落ち着きと、お米由来の芯のある旨みが備わっています。キレの良さと深みのバランスが、日本酒に慣れた方にも好まれるポイントです。
気がつけば空になる。料理を引き立てる食中酒
「洌」の魅力は、食中酒としての力にあります。香りは穏やかで、出汁の効いた繊細な和食の風味を邪魔しません。それでいてキレがあるため、こってりした料理の後味もすっきり流してくれます。主張しすぎないのに、食卓にあると頼もしい一本。料理と一緒に、お酒が自然と進みます。
おすすめのペアリングと楽しみ方
日々の家庭料理と、自由に合わせてみてください。・白身魚のお刺身（かぼす塩で）：鯛や平目の繊細な甘みを、洌の透明感が引き立てます。
・豚の角煮：豚の脂の甘みと濃厚なタレを、+9の辛口がすっきりと切り、次のひと口を誘います。
・アサリの酒蒸し：貝の旨みと日本酒の相性は抜群。磯の香りを優しく包み込みます。
おすすめの温度は、キリッと冷やした冷酒（10℃前後）から、米の旨みがほんのり顔を出す常温まで。薄張りのグラスで軽快さを楽しむのも、平盃で口に広がる旨みをじっくり味わうのもおすすめです。毎日の食卓のお供に、ぜひ「洌」をご用意ください。
【よくある質問（FAQ）】
Q. 日本酒度+9とありますが、かなり辛いのでしょうか？A. 日本酒度+9は「大辛口」に分類されますが、刺激的な辛さではありません。適度な熟成で味わいに落ち着きが出ているため、口当たりは軽快で、後味はスッときれいに消えていきます。
Q. 開栓後はどのくらい日持ちしますか？
A. 火入れ（加熱殺菌）をした純米酒ですので、開栓後すぐに味が崩れることは少ないお酒です。冷蔵庫で保管し、1ヶ月を目安にお飲みください。少しずつ変わる味わいも楽しめます。
蔵元：小嶋総本店
安土桃山時代から続く歴史と、革新への挑戦
「洌（れつ）」を醸す小嶋総本店は、山形県米沢市に蔵を構えます。創業は1597年（慶長2年）、安土桃山時代にさかのぼります。江戸時代には上杉家の御用酒屋を務め、400年以上、米沢の地で酒造りを守り続けてきました。代表銘柄の「東光（とうこう）」は、国内外で評価される山形の地酒です。
歴史に安住せず、品質向上を追求する同蔵が、現代の食卓により寄り添う酒を目指して立ち上げた限定流通銘柄が「洌」シリーズです。ブランド名には「清く冷たい水」の意味が込められ、清流のように澄んだ酒質が特長です。伝統の技術を土台に、現代の料理に合わせることを考えて造られた一本。山形の銘醸蔵の酒造りを、ぜひこのお酒から感じてください。
■品名：洌 純米
■蔵元：小嶋総本店（山形県）
■タイプ：純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+9 酸度----
■精米歩合：60％（山形県産米）
■アルコール：16度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：小嶋総本店（山形県）
■タイプ：純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度+9 酸度----
■精米歩合：60％（山形県産米）
■アルコール：16度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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