Tsuchida99 UA ver. 720ml (ツチダ 99 ユナイテッドアローズ バージョン) [4940314237319]
Tsuchida99 UA ver. 720ml (ツチダ 99 ユナイテッドアローズ バージョン)
[4940314237319]
販売価格: 3,300円(税込)
在庫わずか
商品詳細
土田酒造 × UNITED ARROWS
麹歩合99%という超濃厚スペックに、フレッシュでジューシーな味わいが特徴の6号酵母が掛け合わされてできた今回のみの特別仕様Tsuchida99が届きました。ごく少量生産、希少なお酒です。
通常のTsuchida99は、酵母無添加で野性味のある、甘酸だけではなく旨味もしっかりな力強い印象ですが、6号酵母を添加することでガラッと変わります。
麹の力が生みだす濃厚な甘酸っぱさがありつつも、酵母にからくるサラサラキレイでジューシーな味わいがあります。シャインマスカットのニュアンスも感じます。濃厚なのに爽やか、リッチなのに軽い。相反する要素をあわせもつ唯一無二のお酒になりました。土田酒造のお酒は寝かせても面白く、熟成とともにどう変化するのかも楽しめますよ。
◆◆◆飲み方◆◆◆
冷やして飲むのがおすすめ。もちろん常温やお燗にしても楽しめます。
濃厚な酒でありながらも、さっぱりしているので食中酒としてどうぞ。 肉、中華、エスニック料理と、日本酒とは合わせづらいようなお食事ともよく合います。
◆◆◆UNITED ARROWS BOTTLE SHOP◆◆◆
ユナイテッドアローズ 原宿本店内1F UA BARにUNITED ARROWS BOTTLE SHOPを2021年8月にスタートしました。日本酒を中心にセレクトしたお酒のほか、定期的にさまざまな酒蔵とコラボレーションした企画商品を発売します。今回の土田酒造とのコラボは、UNITED ARROWS酒販事業部ディレクターの鈴木貴至氏が個人的にTsuchida99の愛飲家だったことから実現しました。
◆◆◆土田（つちだ）/土田酒造◆◆◆
2017年に全量純米山廃化、そして2019年には全量純米生もと蔵へというこだわりの蔵です。若き蔵元と杜氏、6代目の土田祐士氏と杜氏の星野元希氏のもと、醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いず、米のうま味を引き出し、菌を活かす、チャレンジ精神旺盛な酒造りをしています。製-にもこだわり、飯米を使い焼酎用黄麹で造るなど独自の技術が土田唯一無二の味わいを造り出しています。
「生もと造り」とは、江戸時代には一般的だった日本酒の製法で、蔵にすみついている乳酸菌や色々な微生物の活動を待ち、促し、生かす造りのことをいいます。
通常のTsuchida99は、酵母無添加で野性味のある、甘酸だけではなく旨味もしっかりな力強い印象ですが、6号酵母を添加することでガラッと変わります。
麹の力が生みだす濃厚な甘酸っぱさがありつつも、酵母にからくるサラサラキレイでジューシーな味わいがあります。シャインマスカットのニュアンスも感じます。濃厚なのに爽やか、リッチなのに軽い。相反する要素をあわせもつ唯一無二のお酒になりました。土田酒造のお酒は寝かせても面白く、熟成とともにどう変化するのかも楽しめますよ。
◆◆◆飲み方◆◆◆
冷やして飲むのがおすすめ。もちろん常温やお燗にしても楽しめます。
濃厚な酒でありながらも、さっぱりしているので食中酒としてどうぞ。 肉、中華、エスニック料理と、日本酒とは合わせづらいようなお食事ともよく合います。
◆◆◆UNITED ARROWS BOTTLE SHOP◆◆◆
ユナイテッドアローズ 原宿本店内1F UA BARにUNITED ARROWS BOTTLE SHOPを2021年8月にスタートしました。日本酒を中心にセレクトしたお酒のほか、定期的にさまざまな酒蔵とコラボレーションした企画商品を発売します。今回の土田酒造とのコラボは、UNITED ARROWS酒販事業部ディレクターの鈴木貴至氏が個人的にTsuchida99の愛飲家だったことから実現しました。
◆◆◆土田（つちだ）/土田酒造◆◆◆
2017年に全量純米山廃化、そして2019年には全量純米生もと蔵へというこだわりの蔵です。若き蔵元と杜氏、6代目の土田祐士氏と杜氏の星野元希氏のもと、醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いず、米のうま味を引き出し、菌を活かす、チャレンジ精神旺盛な酒造りをしています。製-にもこだわり、飯米を使い焼酎用黄麹で造るなど独自の技術が土田唯一無二の味わいを造り出しています。
「生もと造り」とは、江戸時代には一般的だった日本酒の製法で、蔵にすみついている乳酸菌や色々な微生物の活動を待ち、促し、生かす造りのことをいいます。
■品名：Tsuchida99 UA ver. 720ml
■蔵元：土田酒造（群馬県）
■タイプ：純米 生もと 火入
■原材料：米、米麹（焼酎用黄麹）
■甘辛濃淡：日本酒度 -40.7 酸度 3.1
■精米歩合：70％（群馬県産あさひのゆめ）
■アルコール：14度（原酒）
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：土田酒造（群馬県）
■タイプ：純米 生もと 火入
■原材料：米、米麹（焼酎用黄麹）
■甘辛濃淡：日本酒度 -40.7 酸度 3.1
■精米歩合：70％（群馬県産あさひのゆめ）
■アルコール：14度（原酒）
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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