W (ダブリュー) 出羽燦々 50 純米無濾過生原酒 （要冷蔵） [4941392105866]
商品詳細
日本酒の概念を変える、フルーティーさの極致
グラスに注いだ瞬間、パッと花開くようなパイナップルやライチの香り。そして口に含めば、高級和菓子に使われる「和三盆」のような、上品で繊細な甘みが広がります。
お酒にそこまで詳しくない方でも、一口飲めば「あ、これ美味しい！」と直感的にわかる圧倒的な分かりやすさ。これこそが「W 出羽燦々」最大の武器です。
山形県外不出!? 垂涎の酒米「出羽燦々」×純米大吟醸スペック
日本有数の吟醸王国・山形県が誇る酒米「出羽燦々」。ほぼ山形から出ることがないこの名米を、飛騨の天才蔵が獲得しました。しかも、規定上は「純米大吟醸」を名乗れる50％まで贅沢に米を磨きながら、あえてラベルは「純米酒」としてリリース。米本来のポテンシャルを純粋に味わってほしいという、蔵元の粋な計らいであり、並々ならぬ自信の表れです。
「M310酵母」が引き出す、ライチとスミレの艶やかな香り
グラスから立ち上るキャッチーな香りの秘密は、使用されている「M310酵母」にあります。パイナップルやライチのようなトロピカルフルーツの香りに加え、アカシアやスミレのようなフローラルなニュアンスを引き出します。非常に高度な温度管理が要求されるデリケートな酵母ですが、卓越した醸造技術によって、嫌味のない極めてクリアな香りに仕上がっています。
「無濾過生原酒」だから実現した、和三盆の甘みと魔法のキレ
日本酒度「-5.1」という数字だけを見ると甘口に思えますが、決してベタつきません。火入れ（加熱処理）も加水も濾過も一切しない搾りたての「無濾過生原酒」だからこそ、米のフレッシュな旨味がダイレクトに生きています。そこに「1.4」という絶妙な酸味が加わることで、和三盆のようにスッと溶けて消える儚い余韻（キレ）を生み出しています。ただ甘いだけではない、緻密に計算し尽くされたバランスです。
【おすすめの飲み方】
キリッと冷やして（5℃〜10℃：雪冷え〜花冷え）、ぜひ「ワイングラス」でお楽しみください。スミレのような香りがより一層引き立ちます。
単体で飲んで癒されるのはもちろん、酸味と甘味がしっかりしているので、お肉料理（飛騨牛のステーキなど！）や、シンプルに塩を振ったフライドポテトなど、しっかりした味付けの料理と合わせても最高のマリアージュを魅せてくれます。
蔵元：渡辺酒造店（岐阜県）
モットーは「SAKE is Entertainment」。日本で一番笑顔あふれる世界一の蔵
岐阜県飛騨市で150年以上の歴史を持つ渡辺酒造店。実はこの蔵、仕込みタンクの醪（もろみ）に24時間365日「吉本新喜劇」を聞かせて発酵させるという、常識破りな酒造りを行っています。しかし、その実力は本物。国内外のコンテストで最高賞を総なめにし、「世界酒蔵ランキング」でも常にトップクラスに君臨する正真正銘の「世界一レベルの蔵」なのです。
ブランド名「W（ダブリュー）」には、Watanabe（渡辺酒造店）、World（世界）、Warai（笑い）という3つの意味が込められています。
かつて「酒造り一筋55年」の伝説的杜氏・板垣博司氏が築き上げた高度な醸造技術の土台。そのバトンを受け継いだのが、現在の醸造責任者である北場広治杜氏です。名門蔵で長年杜氏を務め、「ものづくりマイスター」にも認定された凄腕の職人。
北場杜氏の緻密なデータ・温度管理と、9代目蔵元・渡辺久憲氏の「お酒で人を笑顔にしたい」という斬新なアイデアが融合することで、世界中のプロを唸らせる極上の「綺麗な甘口」が生み出されています。
■品名：W (ダブリュー) 出羽燦々 純米無濾過生原酒
■蔵元：渡辺酒造店（岐阜県）
■タイプ：純米 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -5.1 酸度 1.4
■精米歩合：50％(出羽燦々)
■アルコール：16.3度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：渡辺酒造店（岐阜県）
■タイプ：純米 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 -5.1 酸度 1.4
■精米歩合：50％(出羽燦々)
■アルコール：16.3度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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