大嶺2粒 愛山 720ml（日本酒 大嶺酒造 おおみね） [4580321990236]
商品詳細
「酒米のダイヤモンド」ラグジュアリーな大嶺
「やっと、この米で酒が造れる」。蔵元が8年もの歳月をかけて口説き落としたのは、兵庫県吉川町特A地区産の「特上」愛山。酒米のダイヤモンドと称される希少米の中でも、さらに最高ランクに格付けされた至宝です。
グラスを近づけた瞬間、立ち上がるのは南国フルーツを思わせる芳醇なアロマ。口に含めば、摘みたてのベリーのような鮮やかな甘みと酸味が弾け、最後は花の蜜のようなエレガントな余韻が長く続きます。
酒米のダイヤモンド「特上」愛山を35％まで贅沢に。
原料米は、極めて入手困難な兵庫県吉川町特A地区産「愛山」の「特上」ランクのみ。これを35％まで磨き上げることで、雑味を一切排除し、愛山が持つ気品ある甘みとポテンシャルを最大限に引き出しました。ラグジュアリーな「2粒」シリーズの名に恥じない、濃密な仕上がりです。
神の恵み「弁天の湧水」と無加水原酒の調和。
仕込み水には、日本最高峰の石灰岩層が広がる秋吉台の「弁天の湧水」を使用。この神秘的な水と、大嶺独自の技術による「加水調整なしの15度原酒」が融合しました。原酒ならではの複雑なバランスを保ちながら、青りんごのように穏やかで透明感のある飲み心地を実現しています。
伝統を再定義する、グローバルな感性。
デザイン・ディレクションはニューヨークでの経験を持つ秋山氏。煩雑な「特定名称（純米大吟醸など）」をあえて廃し、精米歩合を「粒の数」で直感的に表現しました。視覚、聴覚、そして味覚。そのすべてが、最先端の日本酒体験へと繋がっています。
おすすめの飲み方
まずは「食前の一杯」として。ワイングラスに注ぎ、香りの開きを楽しんでください。
食中酒としては、「お鮨」や「繊細なフレンチ」とのマリアージュが最高です。冷やしすぎず、10度〜12度前後で味わうのが、この酒の持つミネラル感と蜜の余韻を最も引き立てるコツ。店長、これは「日本酒が苦手」というお客様にこそ、最初に出してあげてください。
配送方法・保存方法について
・配送方法このお酒は火入れ殺菌を行っている商品です。ラベルに「要冷蔵」表示がありますが、クール便必須ではありません。
※気温が上昇する季節は、クール便のご指定を推奨していますが、ご指定がない場合は、【常温便】でのお届けとなります。
・保存方法
フレッシュな果実味と繊細な香りを保つため、商品到着後は冷蔵庫で保管してください。開栓後は、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。
蔵元：「Ohmine」大嶺酒造（山口県）
【50年の眠りから覚めた、世界基準のデザインコンシャスな酒蔵】
大嶺酒造は、山口県美祢市で50年以上休眠状態だった酒蔵です。その蔵を復活させたのが、現ファウンダーの秋山剛志氏。ニューヨークのデザイン会社で活躍していた彼は、帰国後の2010年に地元で「Ohmine」ブランドを立ち上げました。
彼が持ち込んだのは、徹底した「デザイン」と「グローバルな視点」。 「大吟醸」といった専門用語を廃止し、お米の磨き具合を「1粒・2粒・3粒」と視覚的に表現する斬新なデザインを採用しました。
白桃のような芳醇な香りと甘さが特徴のOhmineは、今や海外セレブを中心に大人気品。世界7カ国で愛されるブランドへと成長しました。日本酒の枠を飛び越える革新的なアプローチが、世界中から熱い視線を集めています。
■品名：大嶺2粒 愛山 720ml
■蔵元：大嶺酒造（山口県）
■タイプ：純米大吟醸 火入
■原材料：米（国産）、米麹（国産米）
■甘辛濃淡：日本酒度 非公開 / 酸度 非公開
■精米歩合：35％（兵庫県吉川町特A地区産 愛山）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：大嶺酒造（山口県）
■タイプ：純米大吟醸 火入
■原材料：米（国産）、米麹（国産米）
■甘辛濃淡：日本酒度 非公開 / 酸度 非公開
■精米歩合：35％（兵庫県吉川町特A地区産 愛山）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：専用箱あり
ギフト包装承ります。
ギフト包装承ります。
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