天明 焔 生もと特別純米本生 1800ml [1500000007003]

天明焔看板
強い乳酸菌と酵母がつくる「焔HOMURA」
曙酒造に住み着いた、無数の乳酸菌、菌類と辰巳の水からの還元菌。蔵の仲間たちの熱意と増殖する酵母。 菌類の生む個性豊かな酸。

徹底的な衛生管理のもとで行われる生もとによる酒造りと低温暗所で熟成された、天明らしい透明感ある酒、「天明 生もと特別純米 焔HOMURA 本生」。

生もと造りの「もとすり」を今年から蔵人の手作業で行うことで、より活発になった菌による個性豊かな酸のある酒にしあがっています。

しっかり味のりし、きれいな甘旨で多様な酸があふれるお酒。秋冬に、温めて楽しめるお酒です。ぜひ燗にしてお楽しみください。

※写真はイメージです。実際の商品とヴィンテージ等が異なる場合がございます。


■■■「天明」「一生青春」/曙酒造■■■
福島県は河沼郡会津坂下町にある曙酒造。 100年を超える歴史があり、銘柄「天明」は、4代目蔵元鈴木明美さんの時にできたブランドで、地酒業界に一躍名を馳せました。
6代目に当たる鈴木孝市氏が20代で杜氏となったのは震災で蔵が全半壊した年。苦難を乗り越えた現在の酒蔵は、酒質にこだわり、徹底した温度管理施設を整え、酒造工程はデータ化、ていねいで清潔な仕事から生まれる酒はここでしか味わえない極上の味わいです。使用する原料米は8割地元福島県会津産。透明感あるバランスの良い味わいで、全国新酒鑑評会では平成24年度から6回金賞受賞、各種コンクールや雑誌にも取り上げられる、これからが楽しみな人気の蔵元です。
天明焔看板下
■品名:天明 生もと特別純米 焔HOMURA 本生 1800ml
■蔵元:曙酒造(福島県)
■タイプ:生もと特別純米 生
■原材料:米、米麹
■甘辛濃淡:日本酒度±0 酸度 1.7
■精米歩合:65%(夢の香)
■アルコール:15〜16度
■保管方法:要冷蔵
■配送方法:クール便

■化粧箱:なし
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天明 焔 生もと特別純米本生 1800ml [1500000007003]

販売価格: 3,410円(税込)

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