Ohmine 3grain 大嶺3粒 ひやおろし 雄町 720ml [4580321990496]
商品詳細
雄町の新しいカタチ、円熟のひやおろし
ひと夏を越え、円熟味を増した「大嶺3粒 ひやおろし 雄町」。
口に含むと、まるみのある旨みときれいな酸が優しく広がります。
複雑でありながら、引っかかりのない洗練された味わい。
秋の味覚と合わせれば、いつもの食卓がたちまち上質な空間に。 旨い酒を知る大人にこそ飲んでほしい、満たされた時間をお約束します。
酒米のルーツ「雄町」の深い味わい
野性味があり複雑な味わいが出やすく、秋あがりすると人気の酒米「雄町」を50％まで贅沢に精米。ひと夏じっくり寝かせた1回火入れの「生詰」にすることで、秋酒らしい美しいバランスと深いコクを引き出しました。
独自技術が生み出す「13度原酒」の魔法
アルコール度数は13度と低め。しかし加水は一切していません。発酵中に失われがちな旨味成分を独自技術で最大限に抽出しました。スイスイ飲めるキャッチーな軽快さと、米の力強い旨みを完璧に両立しています。
神様の水「弁天の湧水」
仕込み水には、秋吉台のカルスト台地から湧き出る「弁天の湧水」を使用。ミネラル豊富な水が、このお酒の圧倒的な透明感と輪郭を造り上げています。
おすすめの飲み方
冷酒でも美味しくいただけますが、少し温度を上げることで、和三盆のような柔らかな香りと甘みがふわりと開花。甘旨な余韻が心地よく続きます。焼きキノコや秋刀魚の塩焼きなど、秋の旬食材とのペアリングは抜群です。
蔵元：「Ohmine」大嶺酒造（山口県）
50年以上休眠状態だった蔵を復活させ、今、世界中からアツい視線を集める「大嶺酒造」。 Ohmineはニューヨークのデザイン会社に勤務していた秋山剛志氏が帰国後蔵を復活させ立ち上げた銘柄で、白桃の様な芳醇な香りと甘さで海外セレブを中心に人気爆発、現在世界7カ国で展開中です。
地元の契約農家とともに作った最高級酒米「山田錦」と、神様の水として知られる「秋吉台・弁天の湧水」を仕込み水として使用し、山口県の雄大な自然とその恵みを生かし、丁寧な手作業で「Ohmine」は造られています。
2020年、新たな挑戦として分かりにくい特定名称を廃止。精米歩合の違いで、1粒（29％以下）、2粒（30％-49％）、3粒（50％以上）と表現する、数値的視覚的に分かりやすい分類へと変更しました。
■品名：大嶺3粒 ひやおろし 雄町 720ml
■蔵元：大嶺酒造（山口県）
■タイプ：特定名称非公開 生詰
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 非公開 酸度 非公開
■精米歩合：50％(雄町)
■アルコール：13度
■保管方法：商品到着後は要冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：大嶺酒造（山口県）
■タイプ：特定名称非公開 生詰
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 非公開 酸度 非公開
■精米歩合：50％(雄町)
■アルコール：13度
■保管方法：商品到着後は要冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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