大嶺3粒 火入れ 愛山 720ml（日本酒 Ohmine 大嶺酒造） [4580321990458]
商品詳細
愛山の新しいカタチ、到達した新境地
グラスから立ち上るのは、マスカットとライチを思わせる華やかな香り。口に含めば、南国フルーツを連想させる甘酸っぱさが広がり、そのあとから愛山ならではのふくよかな米の旨みがゆっくり押し寄せます。
驚くのは、その濃密さなのに重くないこと。
独自製法による14度原酒だからこそ、加水では表現できない凝縮した旨みをそのままに、軽快で飲み疲れしない絶妙なバランスを実現しました。
「フルーティな日本酒が好き。」
そんな方はもちろん、「旨みも欲しい」という日本酒ファンまで満足させる、まさに愛山の新しいカタチです。
希少酒米「愛山」を8年かけて獲得
"酒米のダイヤモンド"と呼ばれる愛山は、生産量が少なく多くの蔵が使いたくても使えない希少米。
復活したばかりの大嶺酒造が、この愛山を手に入れるまでには約8年もの歳月が必要でした。ようやく実現した渾身の一本だからこそ、愛山の個性を余すことなく表現しています。
加水しない「15度原酒」という独自哲学
通常、アルコール度数を下げるためには加水するのが一般的。しかしOhmineは独自技術によって、発酵中に失われやすい旨味成分を最大限引き出し、加水なしで14度原酒を実現しました。
軽やかな飲み心地なのに、旨み・甘み・酸味が驚くほど濃密。この絶妙なバランスこそOhmine最大の個性です。
世界が認めたモダンSAKE
白桃やトロピカルフルーツを思わせる香りで、国内だけでなく海外でも高い評価を獲得。
現在は世界7カ国へ展開し、レストランや海外マーケットでも支持を集めています。日本酒でありながらワイン好きまで惹きつける、世界基準のモダンな一本です。
「3粒」が意味する品質
Ohmineでは「純米吟醸」「純米大吟醸」といった従来の特定名称ではなく、精米歩合を誰でも直感的に理解できるよう"粒"で表現。
3grain＝精米歩合50%以上。難しい専門用語ではなく、美味しさを分かりやすく伝える新しい日本酒のスタイルです。
おすすめの飲み方
まずは10〜12℃でワイングラスに。ライチやマスカットのような華やかな香りが最も美しく広がります。前菜やカルパッチョ、生ハム、モッツァレラチーズ、海老やホタテのマリネ、アジアン料理とも好相性。
後半は少し温度が上がることで愛山らしい旨みがふくらみ、一杯の中で表情の変化まで楽しめます。
蔵元：大嶺酒造（Ohmine）
山口県美祢市の大嶺酒造は、一度は約50年間休眠していた酒蔵。
その蔵を復活させたのが、ニューヨークのデザイン会社で活躍していた秋山剛志氏です。
海外で培ったデザイン思考を日本酒づくりへ取り入れ、ラベル、ブランド設計、味わいまでをトータルで再構築。「日本酒をもっと自由に、もっと世界へ」という発想から誕生したOhmineは、白桃を思わせる華やかな酒質で国内外の注目を集め、現在では世界7カ国へ展開するブランドへと成長しました。
2020年には特定名称酒の表記を廃止し、「1粒・2粒・3粒」という独自表現へ刷新。日本酒を誰にでも分かりやすく伝える挑戦を続ける、革新性あふれる酒蔵です。
■品名：Ohmine 3grain 大嶺3粒 愛山 720ml
■蔵元：大嶺酒造（山口県）
■タイプ：特定名称非公開 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度---- 酸度----
■精米歩合：50％（愛山）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：大嶺酒造（山口県）
■タイプ：特定名称非公開 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度---- 酸度----
■精米歩合：50％（愛山）
■アルコール：15度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
レビュー
0件のレビュー
