笑四季 センセーション 青ラベル 火入 [4994015007115]
商品詳細
生もと造りが織りなす「新しい日本酒のスタンダード」
グラスを近づけると、青りんごを思わせる瑞々しい香りがふわりと広がります。一口含めば、ジューシーな甘みとキュッと引き締まる酸味が調和し、鮮やかなキレが心地よく続く。笑四季酒造が提案する「センセーション 青ラベル」は、日々の食卓を少し豊かにしてくれる特別な純米酒です。
こだわりが生み出す「ジューシーな感動」
原料米には、地元・滋賀県で育まれた酒米「滋賀渡船2号」を使用。精米歩合50％まで磨き上げることで、雑味の少ないクリアな酒質に仕上げています。
さらに、伝統的な「生もと造り」によって、奥深い旨みと果実を思わせるジューシーな酸味を引き出しました。長年の研究によって育まれた「きょうかい6号系自社株」が、心地よい青りんごのような香りを生み出します。
定番の「白」とは一味違う濃醇な「青」
笑四季酒造の「センセーション」シリーズは、新たなスタンダードとして高い人気を誇る定番シリーズです。
すっきりと軽快な定番の「白ラベル」に対し、この限定の「青ラベル」は、より濃醇でしっかりとした骨格が特徴。甘味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえがありながらも鮮やかなキレがあり、飲み疲れを感じさせません。 日本酒の既成概念にとらわれない、モダンで洗練された味わいは、笑四季ならではの個性を感じさせます。
至福のペアリング
濃醇な甘酸っぱさは、料理の脂を美しく流し、素材の旨みを引き立てます。「真鯛のカルパッチョ 柑橘のドレッシング添え」など、爽やかな前菜はもちろん、「豚の角煮」や「鶏肉とカシューナッツの炒め物」といった、コクや照りのある料理とも好相性。食中酒として幅広く活躍します。
おすすめの飲み方
10〜12℃ほどの「涼冷え」で楽しむと、青りんごを思わせる爽やかな香りと、鮮やかな酸味、キレの良さが一層際立ちます。
酒器には、香りを豊かに感じられるボルドー型のワイングラスや、口当たりの良い薄張りグラスがおすすめ。笑四季ならではのモダンな味わいを、ぜひお楽しみください。
蔵元：笑四季酒造（滋賀県）
滋賀県甲賀市、かつて東海道五十三次の宿場町「水口宿」として栄えた地で、1892年（明治25年）より酒造りを続ける「笑四季酒造」。長く地元で愛される酒を醸してきましたが、醸造責任者兼経営執行者である竹島充修氏の就任により、蔵は劇的な進化を遂げました。
東京農業大学で醸造学を修めた彼が描き出すのは、従来の日本酒の枠を飛び越える、モダンで独創的な世界観です。貴腐ワインから着想を得た「モンスーン」をはじめ、純米仕込み・無添加無調整をベースに、風味の損失を極限まで抑える高度な技術で、お米本来の魅力を鮮やかに引き出します。
まるで小説やポップミュージックのようなネーミング、鮮やかなラベルデザインも魅力の一つ。しかし、その根底には確かな醸造技術があり、「SAKE COMPETITION 2018」純米酒部門での金賞受賞や、業界のプロによるブラインドテイスティング大会「プロフェッショナルサケカレッジ2019」での総合1位獲得など、輝かしい実績がそれを証明しています。常に新しい風を吹き込み、時代を牽引する笑四季酒造。次の一手が待ち遠しくなる、今最も目が離せない注目の酒蔵です。
■品名：笑四季 センセーション 靑ラベル 火入れ
■蔵元：笑四季酒造（滋賀県）
■タイプ：----（日本酒度：---- 酸度：----）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：50％（滋賀県産渡船2号）
■アルコール：15度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存（冷蔵庫保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：笑四季酒造（滋賀県）
■タイプ：----（日本酒度：---- 酸度：----）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：50％（滋賀県産渡船2号）
■アルコール：15度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存（冷蔵庫保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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