笑四季 センセーション 黒ラベル 火入 1800ml [4994015007054]

純米大吟醸クラスの「50％精米」をこの価格で味わえるハイレベルな一本！

グラスを近づけた瞬間、スミレやレンゲを思わせる柔らかな花の香りがふわりと舞い上がります。一口含めば、 お米の甘みが口いっぱいに広がり、最後に心地よい酸味がスッと後味を引き締めていきます。

笑四季（えみしき）酒造が手がける「センセーション 黒ラベル」は、そんな至福のひとときを日常にもたらしてくれるコンテンポラリー（現代的）シリーズの中の定番酒です。 「コンテンポラリー」シリーズは、笑四季酒造が「日常で楽しめる価格と味わいの両立」を目指して生み出したロングセラー商品です。その圧倒的なクオリティと、どんな料理にも合わせやすい守備範囲の広さから、多くの日本酒ファンにリピートされ続けています。

プロの目利きが厳選する飲食店でも幅広くメニューに採用されており、「食前から食中まで楽しめる定番酒」として、高い評価を得ています。 日常酒でありながら、中身は驚くほどハイレベルです。原料となるお米（越神楽など）の雑味となる外側を半分も削り落とす「精米歩合50％」という、純米大吟醸と同等の贅沢な規格で醸されています。これにより、クリアで透明感のある軽快な味わいが実現しました。

さらに特筆すべきは、醸造用の補助剤を一切使用しない「古式生酛（きもと）造り」を採用している点です。自社で乳酸菌からじっくりと時間をかけて酵母を育てる自然由来の製法により、優しい甘味と、全体をキリッと引き締める透明感のある酸味が絶妙なバランスで調和しています。これほどの手間暇をかけながらも、懐に優しいリーズナブルな価格に抑えられているのは、うれしい限りです。 華やかな香りと綺麗な酸味を持つ「黒ラベル」をお楽しみいただくには、冷蔵庫から出して少し温度が上がった 10℃〜15℃（花冷え〜涼冷え）の温度帯がベスト。

香りをふわりと包み込んでくれる ワイングラスに注いでいただくと、スミレのような花の香りと瑞々しいお米の甘みを余すことなくご堪能いただけます。アルコール度数は15〜16度としっかりありながらも、飲み飽きせずにスイスイと杯が進みます。 ・鶏肉のガパオライス：バジルやスパイスの複雑な香りが、お酒の華やかなアロマと見事に調和します。
・白身魚のカルパッチョ（レモンとディル添え）：生酛由来の爽やかな酸味が、レモンの酸味やオリーブオイルのコクとよく合います。
・豚肉のロースト クミン風味：お酒の柔らかなコクが豚肉の旨味を受け止め、スパイスの余韻をすっきりと洗い流してくれます。

■品名：笑四季 センセーション 黒ラベル
■蔵元：笑四季酒造（滋賀県）
■タイプ：純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度---- 酸度----
■精米歩合：50%（玉栄、越神楽、他酒造好適米）
■アルコール：15度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）