富久長 純米吟醸 八反草 （日本酒 今田酒造本店 ふくちょう） [4582194371518]
商品詳細
奇跡の復活米で極上の食中酒
フルーティに香り、素朴で温かみのあるやわらかな味わいと、旨味たっぷりなのに見事なまでスカッと切れるあと口のよさ。八反草と広島安芸津の吟醸造りのポテンシャルを最大限に引き出した、富久長のフラッグシップといえる銘柄です。
幻の酒米「八反草」が生み出す、唯一無二の豊かな旨味とミネラル感。
フランスの品評会「KURA MASTER」でプラチナ賞・金賞を連続受賞した世界基準のクオリティ。
G7広島サミット昼食会でもふるまわれた、瀬戸内の魚介類、特に牡蠣との相性抜群の絶品です。
一握りの種もみから復活した幻の酒米「八反草」
広島独自の酒米のルーツでありながら、栽培の難しさから姿を消していた「八反草」。現社長杜氏の今田美穂氏が、2001年に一握りの種もみから地元農家と共に復活させました。現在でも収穫量が少なく非常に希少な米ですが、この米だからこそ出せる独特の旨味と軽やかな酸味のバランスがあります。
おすすめの飲み方
キリッと冷やして、または常温で。ワイングラスに注ぐと、上品な香りがより一層華やかに広がります。
合わせるなら、圧倒的に魚介類。ミネラル感と軽い酸味が、牡蠣や白身魚の刺身、お寿司の旨味を極限まで引き出します。
蔵元：今田酒造本店（広島県）
世界に影響を与えた女性杜氏が挑む、広島酒の革新
明治元年創業。安芸津の豊かな自然と共に歩んできた歴史ある蔵元です。
特筆すべきは、社長であり杜氏を務める今田美穂氏の存在。蔵の経営を立て直すため戻り、幻の酒米「八反草」の復活栽培や、白麹を用いた革新的な酒造りに尽力しました。その情熱と確かな実績は国境を越え、2020年にはイギリスBBCの「今年影響を与えた女性100人」に選出。伝統の安芸津吟醸造りを守りながらも進化を続ける「富久長」は、今や欧米や豪州など世界中で愛されるグローバルブランドです。
■品名：富久長 純米吟醸 八反草
■蔵元：今田酒造本店（広島県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度---- 酸度----
■精米歩合：掛米：60％、麹米：50％（契約栽培八反草）
■アルコール：16度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：今田酒造本店（広島県）
■タイプ：純米吟醸 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度---- 酸度----
■精米歩合：掛米：60％、麹米：50％（契約栽培八反草）
■アルコール：16度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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