やきいも黒瀬（芋焼酎 鹿児島酒造） [4952425141331]
商品詳細
焼き芋の香ばしさと極上の甘み。
10年かけた「元祖・焼き芋焼酎」
10年かけた「元祖・焼き芋焼酎」
栓を開けた瞬間、ふわりと広がる焼き芋の香ばしさ。一口含むと、焦がしキャラメルのような濃厚な甘みがじんわりと押し寄せます。通常の芋焼酎とは違い、芋を「焼いて」仕込むことで生まれた類を見ない味わいです。
「女性にも楽しんでもらえる焼酎を」。伝説の杜氏・黒瀬安光氏が10年の歳月をかけて完成させた元祖・焼き芋焼酎です。瓶詰め後も時が経つほどに香りと甘みが増し、まろやかに育っていく過程も楽しめます。
焦げる寸前を見極める「焼き」の技術
原料となる黄金千貫の香りを最大限に引き出すため、あえて「焼く」製法を採用しています。焦げる寸前まで焼き上げることで香ばしさを生み出しますが、少しでも焦げると雑味に変わります。長年の経験と感覚だけが成せる、ギリギリの火入れです。
雑味を削ぎ落とす「-5℃冷却」
出来上がった37〜38度の原酒を、昼夜2日間かけて一気にマイナス5度まで冷却します。この過酷な温度変化によって不純物を徹底的に除去。濃厚なのに引っかかりのない、クリアでまろやかな甘みが実現しています。
おすすめの飲み方
夏は大きめの氷を浮かべて、キリッと冷やしたロックで。香ばしさと甘みが引き立ちます。冬はお湯割り（ロクヨン）に。湯気と共に焼き芋の甘い香りが部屋いっぱいに広がり、一日の疲れを優しく解きほぐしてくれます。
蔵元：鹿児島酒造（鹿児島県）
焼酎造りのプロ「黒瀬杜氏」の魂を受け継ぐ蔵
鹿児島県阿久根市に蔵を構える鹿児島酒造。その歴史は、焼酎造りの技能集団「黒瀬杜氏」の総杜氏であった故・黒瀬安光氏と共にあります。15歳から焼酎造りの道に入り、半世紀以上にわたり業界を牽引。「現代の名工」や「黄綬褒章」も受章した天才杜氏です。「やきいも黒瀬」は、そんな彼が試行錯誤の末に生み出した執念の証。現在もその卓越した技術と情熱は、蔵人たちに脈々と受け継がれています。
■品名：やきいも黒瀬
■蔵元：鹿児島酒造（鹿児島県）
■タイプ：芋焼酎（焼き芋）
■原材料：甘藷（黄金千貫）、米麹
■アルコール：25度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便
■蔵元：鹿児島酒造（鹿児島県）
■タイプ：芋焼酎（焼き芋）
■原材料：甘藷（黄金千貫）、米麹
■アルコール：25度
■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存
■配送方法：常温便
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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