裏月山 縁 純米吟醸（日本酒 吉田酒造 島根県 うらがっさん） [4533620100837]

フルーティですっきり旨い、希少な限定酒

フルーティで華があり透き通るような味わい、それでいて米の旨みがあとからふわっと追いかけてくる。 米の旨味を濃厚に感じ、かつキレ良くスイスイいけます。

「月山」の裏バージョン。「裏」でも主役級の人気銘柄です。 当店試飲会アンケートでも「裏月山 縁（えにし）」は毎回上位になる実力派。 日本酒を飲みなれない方も、飲みなれた方も美味しいと評判です。生産量が少ないのでお早めにどうぞ。 通常銘柄「月山」とは異なる限定シリーズ。蔵元と全国の酒販店が一緒に造り上げるチャレンジ企画だからこそ、市場流通量はごくわずか。「裏」と名乗りながら、毎年発売を楽しみに待つファンが多い一本です。 仕込み水は硬度0.3の超軟水。全国でも珍しいほどやわらかな水が、角のない口当たりと透明感のある酒質を生み出します。 香りだけが主張するタイプではありません。純米吟醸らしいフルーティさに、後半から米の旨みがしっかり広がるため、料理と合わせても存在感を失いません。刺身から焼き魚、鶏料理まで幅広く寄り添い、飲食店でも提案しやすい味わいです。 ラベルには蔵元の象徴である「月」と、縁結びで知られる出雲の「縁」の想いを表現。大切な人との食事や贈り物、新しい門出のお祝いにも選ばれる、物語まで楽しめる日本酒です。 まずは10〜12℃ほどで。華やかな香りと透明感をもっとも楽しめます。

食事と合わせるなら、白身魚のカルパッチョ、肉じゃが、焼き魚、天ぷら、鶏の塩焼きなどがおすすめ。温度が少し上がるにつれて米の旨みがふくらみ、一杯の中で味わいの変化も楽しめます。

■品名：裏月山 縁（えにし）
■蔵元：吉田酒造（島根県）
■タイプ：純米吟醸　火入れ
■原材料：米、米麹
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）