ゲイ ウルス（白ワイン フランス/ラングドック　ジャン マリー ランベール） [3760012250219]

グラスに注ぐと、ライチや黄桃の甘くジューシーな果実味がふわりと広がります。さらに、アロエヨーグルトのようなまろやかで優しい香りも。

舌に広がるのは、キリッとしたドライな飲み口。後味を引き締める白コショウのような心地よいスパイシーさと、大人のビターな余韻が続きます。

「ゲイ・ウルス」は、ゲヴュルツトラミネールという品種特有の華やかな香りを持ちながら、食事の邪魔をしないドライな仕上がりが最大の魅力。アルコール度数12.5%と軽やかで、スイスイと杯が進む「飲み心地の良さ」を追求した1本です。 造り手のジャン=マリー・ランベールは、ワイン造り歴40年の大ベテランでありながら、自らを誇り高く「ペイザンヌ＝農民」と呼びます。

彼が目指すのは、一部の愛好家だけでなく、誰もが気軽に楽しめるワインを造ること。 環境に優しいビオロジック栽培で育てたブドウを直接圧搾（ダイレクトプレス）し、ステンレスタンクで短期間（1週間）発酵・熟成。ブドウのフレッシュさを残しつつ、重たすぎないキレのある辛口に仕上げています。

商品名の「ゲイ・ウルス」は、フランス語で「ゲイのクマ」という意味。品種名「ゲヴュルツトラミネール」をもじった語呂合わせで、彼の陽気なキャラクターがそのまま表れたネーミングです。遊び心あふれるこの一本は、「ファンシー・シリーズ」の一つとして生まれました。 【おすすめのペアリング】
◎豚肉とパクチーの生春巻き（スイートチリソース）
ライチのような果実味と、スイートチリの甘辛さが絶妙にマッチ。ワインのスパイシーさがパクチーの香草感を引き立てます。 日本料理なら、
◎鶏の唐揚げ（柚子胡椒添え
ジューシーな鶏肉の脂をビターな余韻が洗い流し、柚子胡椒のピリッとした辛みがワインの白コショウのニュアンスとよく合います。
◎豚肉と白菜のミルフィーユ鍋（ポン酢だれ）
ぽん酢の酸味とワインの果実味が絡み合い、シンプルな和食に華やかな奥行きを与えてくれます。

【最も美味しい飲み方】
温度：8〜10℃前後。キンキンに冷やしすぎず、冷蔵庫から出して少し置いたくらいが、黄桃やライチの香りを最もふくよかに楽しめます。
グラス：中ぶりの白ワイングラス（チューリップ型）。香りをしっかり集めてくれる形状がおすすめです。

今日はちょっと気分を変えて、香り豊かなワインで食卓を彩りたい。
そんな時、「ゲイ・ウルス」は陽気で美味しい時間をもたらしてくれます。