ヴァン・オランジュ（オレンジワイン フランス/ラングドック　ジャン マリー ランベール） [1200000002502]

グラスに注ぐと、鮮やかなオレンジ色。一口飲めば、マンゴーなどのトロピカルな果実味が弾け、毎日の疲れをそっと癒やしてくれます。

商品名の「ヴァン・オランジュ」は、フランスの交通信号「オレンジ（黄色）信号」にかけた語呂合わせ。「毎日忙しいかもしれないけれど、少し立ち止まってリラックスしようよ」という、造り手からの陽気なメッセージが込められています。 造り手のジャン=マリー・ランベールは、自らを誇りを持って「ペイザン＝農民」と呼ぶ大ベテラン。環境を傷つけないために有機栽培を実践し、発酵も自然酵母のみ。
「みんなが楽しく、心地よく飲めるワイン」を目指し、酸化防止剤の添加もごく微量です。 華やかな香りで知られる「ゲヴュルツ・トラミネール」と、すっきりとした「ユニ・ブラン」を半分ずつブレンドし、果皮ごと10日間漬け込んで（マセラシオン）造られます。

これにより、ヨーグルトやマスカットティーのようなエキゾチックで甘やかな香りが漂います。しかし、味わいは決して甘ったるくありません。果皮から抽出されたグリーンティーや紅茶を思わせる「細やかなタンニン」が全体をキュッと引き締め、食中酒に仕上がっています。 少し大きめの白ワイングラスを用意し、10〜12℃程度に軽く冷やしてお楽しみください。温度が上がるにつれて、紅茶やトロピカルフルーツの香りがふわりと広がります。開栓後も2〜3日かけて、少しずつまろやかになる変化を楽しめます。

◎洋食に合わせるなら：
海老とアボカドのサラダ、豚肉のソテー オレンジソース添えなど、果実味に寄り添う料理に。
◎日本の家庭料理にも：
お茶のような渋みと旨みは、和食と抜群の相性です。根菜の滋味深さが生きる「筑前煮」や、コクのある「豚肉とキャベツの味噌炒め」と合わせると、ワインの旨みと同調し、お箸もグラスも止まらなくなります。

今夜はゆっくり立ち止まって、この陽気なワインで乾杯しませんか？