ル・セルクル デュ ヴァン ルージュ（赤ワイン フランス/ラングドック　ドメーヌ カザル ヴィエル） [1200000007804]

「今日は赤ワインを飲みたい。でも、重すぎるのはちょっと……」 そんな夜にちょうどいいのが、ラングドック・サン・シニアンの「ル・セルクル デュ ヴァン ルージュ」です。

メルロー50％、シラー30％、グルナッシュ20％。 南仏らしいブドウを組み合わせ、熟したカシスやブラックチェリーを思わせる、親しみやすい果実味に仕上げています。

味わいはしっかりめ。けれど、口に含むとタンニンは硬く引っかかることなく、なめらかな印象。甘草のようなスパイス感や、タバコの葉を思わせるニュアンスも重なり、果実味だけではない表情を楽しめます。 だから、ひと口目から「濃い赤だな」と感じても、食事と合わせると自然にグラスが進む。 この「濃さと飲みやすさのバランス」が、このワインの魅力です。 造り手は、サン・シニアンに150haを超える畑を所有する家族経営のドメーヌ、カザル・ヴィエル。 粘土石灰質の土壌で減農薬栽培を行い、品種ごとに分けて醸造。除梗したブドウをステンレスタンクで約3週間、醸し発酵・熟成しています。

畑を大切にしながら、現代的な設備も取り入れる。その姿勢が、手ごろな価格帯と飲みやすい味わいの両立につながっています。 合わせたいのは、肉料理だけではありません。
ハンバーグなら、黒い果実味が肉の旨みを受け止めてくれる。
豚肩ロースのグリルなら、ほどよいスパイス感が食欲を引き立ててくれる。
トマトソースのミートボールなら、果実味と酸のニュアンスが料理を軽やかにしてくれる。
日本の家庭料理なら、照り焼きチキンや豚肉の生姜焼きとも好相性。

「特別な日に開ける一本」ではなく、仕事終わりの夕食や週末の家飲みに、自然と手が伸びる。
食べて、飲んで、笑って。
そんな南仏らしい時間を、気軽に楽しめる一本です。 Q. 赤ワインの強い渋みが苦手なのですが、飲みやすいですか？
A. はい、非常に飲みやすい造りです。渋み（タンニン）を抽出する際、粗くならないよう丁寧に醸造されているため、濃厚な果実味となめらかな口当たりが特徴です。渋みが苦手な方にもおすすめできる1本です。

Q. オーガニックワインですか？
A.自然環境に配慮したビオロジック栽培（有機栽培）を実践しています。また、酸化防止剤（SO2）の添加量も50mg/Lと控えめに抑えられており、ブドウ本来のピュアな果実味を引き出す、非常に誠実でクリーンな造りのワインです。