ちえびじん dry ドライ 辛口 試験醸造 （日本酒 中野酒造） [4983817493431]
商品詳細
ちえびじんが挑む、初の辛口
一口飲めばわかる、圧倒的なキレと爽快感。美味しい料理と共にグラスを傾ければ、口の中に広がる米の旨み、スッと消えるような心地よい後味。
ちえびじん初の辛口、今回限りのタンク1本のみで仕込まれた試験醸造酒です。和洋問わずどんな料理にも寄り添う万能なお酒に仕上がっていて、毎日の料理によくあいます。
「日本酒度＋９」が証明する極上のキレ
甘みやフルーティーな酸味が人気の「ちえびじん」において、蔵元初となる本格辛口への挑戦です。辛口でも旨味もしっかり。あえて酒米の王様・山田錦を70%精米にとどめ、お米本来の豊かな味を引き出しています。「米を磨き過ぎなくても洗練された味わいを出せる」という、高度な醸造技術の確かな証です。
おすすめの飲み方
まずはキリッと冷やして。薄張りのグラスで飲めば、口当たりがよりシャープに。温めると表情が一変。精米歩合70%ならではの、山田錦の豊かな旨みがふわりと目覚めます。口が広く浅い平盃で飲むと、お米の甘みが舌全体に広がり、じんわりと心安らぐ時間に。
塩を効かせた焼き鳥や、揚げたての天ぷらと合わせてみてください。お酒の心地よい酸味が油をスッキリと切り、次のひと口、次の杯を誘います。
もちろん、白身魚の刺身など繊細な和食にもスッと寄り添う万能さ。主役の料理を邪魔せず、一段上の美味しさへ引き上げる頼もしい相棒です。
蔵元：中野酒造（大分県）
大分県杵築市に蔵を構える中野酒造は、明治7年（1874年）創業の老舗酒蔵です。
江戸時代の城下町の風情が今も残る杵築の地で、150年以上にわたり酒造りを続けています。 代表銘柄「智恵美人（ちえびじん）」は、創業当時の女将・“智恵”の名に由来。現在は、地元向けブランド「智恵美人」と、全国特約店向けブランド「ちえびじん」を展開し、多くの日本酒ファンを魅了しています。
酒造りの要となる仕込み水には、蔵の地下200mから汲み上げる「六郷満山の御霊水」を使用。やわらかく上質な天然水が、「ちえびじん」らしい透明感のある味わいと、やさしい甘み、美しいキレを生み出しています。
また、6代目蔵元・中野淳之氏が蔵に戻って以降、酒質向上とブランド改革を推進。 “飲んだ人が笑顔になる酒”をテーマに、モダンで洗練された日本酒として国内外で高い評価を獲得しています。
2018年には「ちえびじん 純米酒」がKURA MASTER最高賞「プレジデント賞」を受賞。さらに2026年にはIWC純米酒部門最高賞となるトロフィーを受賞し、世界的な評価を確立しています。
■品名：ちえびじん dry ドライ 辛口（試験醸造）
■蔵元：中野酒造（大分県）
■タイプ：辛口
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +9 酸度 1.8
■精米歩合：70％（国産山田錦100%）
■アルコール：14度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：中野酒造（大分県）
■タイプ：辛口
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +9 酸度 1.8
■精米歩合：70％（国産山田錦100%）
■アルコール：14度
■保管方法：商品到着後は冷蔵保存
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
レビュー
0件のレビュー