高千代 扁平精米 無ろ過 生酒 MYSTICPURPLE（要冷蔵）（日本酒 たかちよ） [4931782015806]
商品詳細
「甘酸」の極致。魅惑のパープル
香りはあくまで穏やか。一口ふくめば、麹の優しい旨味と甘み、そして、まるでフレッシュなりんごのような爽やかな酸味。甘酸っぱいのに、とことん綺麗で濁りがありません。
主張しすぎない絶妙なバランスで、食事の味を邪魔せず引き立てる、頼れる一本です。
魚沼産「山田錦」を無濾過生で
酒米の王様「山田錦」を、自然豊かな魚沼の地で栽培。時間をかけ扁平精米で仕込むことで、とことんきれいな酒質に。ふくよかな旨味と酸度の爽快な輪郭を両立させました。火入れをしない搾りたての「無ろ過生酒」だからこその、フレッシュな躍動感が生きています。
おすすめの飲み方
しっかりと冷蔵庫で冷やし、お楽しみください。白身魚のカルパッチョや、ハーブソルトで焼いた鶏肉、カレー風味のスパイス料理などと合わせると、お酒の酸味と料理の旨味が見事に調和します。
蔵元：高千代酒造（新潟県）
「新潟＝淡麗辛口」のイメージを覆す、フルーティで豊かな旨口の酒造りを行なう高千代酒造。150年の歴史があり、仕込み水は巻機山の超軟水の湧水。通常の倍の時間がかかる扁平精米、洗米はマイクロバブル洗米方式採用、丁寧な原料処理と清潔さ、小さな蔵でしかなしえないこだわりの技術は美しい味わいに表れています。 原原種を管理する「一本〆」をはじめとする何種類もの酒米を使い分け、旨味を最大限に引き出す高い技術の酒造りで年々評価の上がる古参でありながら新進気鋭の蔵元です。
■品名：高千代 扁平精米 無ろ過 生酒 MYSTICPURPLE
■蔵元：高千代酒造（新潟県）
■タイプ：--- 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 --- 酸度 2.0
■精米歩合：麹米 55％、掛米 59％（魚沼産山田錦、扁平精米）
■アルコール：15度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■蔵元：高千代酒造（新潟県）
■タイプ：--- 生
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 --- 酸度 2.0
■精米歩合：麹米 55％、掛米 59％（魚沼産山田錦、扁平精米）
■アルコール：15度
■保管方法：要冷蔵
■配送方法：クール便
（クール料金が自動加算されます。）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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