鶴齢 柿渋色（かきしぶいろ）（日本酒 青木酒造 かくれい） [4994975103209]
商品詳細
「柿渋」の奥深さに酔う
香りはあえて控えめ。しかし口に含むと、山田錦特有のふくよかな旨味がどっしりと広がります。その直後、心地よい酸が追いかけ、後味をスッと綺麗にまとめ上げる。
「柿渋色」の落ち着いた色イメージそのままの、奥深い円熟のひやおろし。スペックは非公開、ですが口に含むとただ純粋に「あ、旨いな」と心がほどける、そんな時間をお楽しみください。
「鶴齢の雪室」熟成
豪雪地・魚沼の雪を蓄えた「鶴齢の雪室」による低温熟成です。そこでひと夏を越した「ひやおろし」。一回火入れのフレッシュさを残しつつ、雪室の安定した環境が、舌にすっと馴染むまろやかさを引き出しています。
酒造を支える伝統色「柿渋色」
青い柿を発酵させて作る「柿渋」。江戸時代から、酒を搾る酒袋を強靭に染め上げ、木桶を腐敗から守ってきた、酒造りに不可欠な存在でした。
スペック競争から離れ、純粋な味わいで勝負するこの酒。あえて酒蔵の土台を支え続けた力強い「柿渋色」の名を冠しています。
おすすめの飲み方
冷蔵庫で軽く冷やしてどうぞ。
グラスの中で少しずつ温度が上がるにつれ、山田錦の旨味がさらに花開きます。 香りが穏やかで酸が綺麗なので、食事との相性も抜群。脂の乗った魚や、旨味の強い料理と合わせると、酒も料理も格段に美味しくなります。
蔵元：青木酒造（新潟県）
三百年の矜持。数字で測れない「美味しさ」への挑戦
1717年創業。新潟県魚沼の豪雪地で300年以上、酒を醸し続ける老舗です。越後杜氏の技を駆使し、米の旨みを残した「淡麗旨口」を追求し続けています。新たに立ち上げた「風味絶佳」シリーズは、特定名称や精米歩合をあえて非公開にしました。数字のスペックではなく、純粋な味わいだけで評価してほしいという、老舗の自信に満ちた挑戦です。
■品名：鶴齢 柿渋色（かきしぶいろ）
■蔵元：青木酒造（新潟県）
■タイプ：非公開（一回火入れ・ひやおろし）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：非公開（山田錦）
■アルコール：16度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：青木酒造（新潟県）
■タイプ：非公開（一回火入れ・ひやおろし）
■原材料：米、米麹
■精米歩合：非公開（山田錦）
■アルコール：16度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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