ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ・オールド・ヴァイン・ジンファンデル（赤ワイン アメリカ / カリフォルニア） [80887493850]

カリフォルニアのジンファンデルの魅力は、なんといっても完熟した果実を頬張るようなジューシーさ。中でもボーグルが手掛けるこの一本は、ロダイとアマドールの樹齢60〜80年という貴重な「古木（オールド・ヴァイン）」のブドウを贅沢に使用しています。

古木は若木に比べて一度に実るブドウの数が少ない分、一粒一粒にエキスがギュッと凝縮されます。グラスに注ぐと、ラズベリーやクランベリーの華やかな香りに加え、ベリーパイや焼き菓子を思わせる甘やかなスパイスのニュアンスがふわりと広がります。 「濃厚な赤は好きだけど、単調な味は飲み疲れてしまう」——そんな方にこそ試していただきたいワインです。世界的権威ある評価誌「ワイン・エンシュージアスト」では、2023年ヴィンテージが見事92点を獲得。黒系果実やリコリス、モカなどの複雑な香味が絶賛されました。

アルコール度数は14.5%と骨太。アメリカンオーク樽熟成によるバニラのニュアンスを持ちながらも、ワインの骨格を支える美しい酸とタンニンが全体を引き締めます。濃厚なのに、ついつい次のひと口が進んでしまう絶妙なバランス感です。 ジンファンデルの王道ペアリングといえば、甘辛いソースが絡んだBBQスペアリブ。ワインの熟した果実味とタレのコクが完璧に同調します。また、サラミを乗せたピザとも相性抜群。豊かな果実味がトマトソースの酸味を優しく包み込み、樽由来のスパイス感が香ばしさを引き立てます。

さらに嬉しいのが、日本の家庭料理とも合わせやすいこと。牛肉の赤ワイン煮込みはもちろん、「豚の生姜焼き」のような甘辛い醤油ベースのおかずとも見事に調和します。 おすすめの温度は15〜17℃前後（室温より少しだけひんやり感じる程度）。大きめのボルドー型グラスに注ぎ、最初の一杯から少しずつ空気に触れさせてみてください。 赤い果実、スパイス、樽のニュアンスが徐々にひらき、食事とともにゆっくりと楽しみたくなる味わいへと変化します。

“古木の濃密さを、日常の食卓で。” そんな贅沢な家飲みを叶えてくれる、とっておきのカリフォルニア赤です。