ラ モスコヴァ（赤ワイン フランス / ロワール　フランツ・ソーモン） [4573461693815]

コー（マルベック）と聞いて、濃厚で力強い赤を想像する方も多いはず。 でも、このワインは少し違います。

鮮やかな紫の色調の強いガーネット色の外観、ブラックベリーやフランボワーズ、茎、 湿った土のアロマを感じます。しっかりとしたコー100％の豊かな果実味を持ちながら、ロワールの自然派生産者らしい、飲み心地を楽しめる赤。黒系果実のジューシーな印象に、ほどよい酸が重なり、食事と一緒に飲み進めたくなるスタイルです。 造り手は、ロワール・モンルイ＝シュル＝ロワールを拠点とするフランツ・ソーモン。 2002年にドメーヌを設立し、有機栽培を実践。自然な発酵を重視し、ステンレスタンクや木製容器などを使い分けながら、果実本来の表情を引き出しています。

自然派ワインの世界で評価される一方、過度な「クセ」を狙うのではなく、クリーンで辛口な味わいを志向する造り手としても高く評価されています。。 このワインの魅力は、まさにこのギャップ。 一般的なコーの濃密さとは異なり、果実の瑞々しさを楽しみながら、酸が後味をすっと整えてくれる。 だから、牛肉料理だけでなく、鴨や豚、鶏料理にも合わせやすい。

鴨のロースト、豚肩ロースのグリル、焼き鳥のタレ。 さらに日本の家庭料理なら、豚の生姜焼きや鶏つくねの甘辛照り焼きにも。 「しっかりした赤が飲みたい。でも重すぎるのは嫌。」 そんな夜にこそ試してほしい一本です。 おすすめは14〜16℃前後。 大きすぎない赤ワイングラスに注ぎ、少しずつ温度を上げながら楽しむと、果実の香りの変化も感じやすくなります。「コーだから濃厚」と決めつけず、ロワールの自然派が表現するコーの新しい一面を楽しんでみてください。