メッセール オト（イタリア / バジリカータ　カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ） [4573461691262]

南イタリアの赤と聞くと、濃厚で重たい味を想像するかもしれません。 でも、このメッセール・オトは「濃い赤なのに、もう一杯」が欲しくなるワイン。 熟したカシスや赤い果実を思わせる豊かな香り。そこへスパイスや土、ハーブのような複雑さが重なります。

口に含むと果実味が広がり、きれいな酸が全体を引き締める。 最後には、アリアニコらしいタンニンと塩味を感じる長い余韻。 濃さがありながら、飲み疲れしにくい。 料理と一緒に楽しむことで、さらに魅力が開くタイプです。 2021年のメッセール・オトは、Gambero RossoのBerebene 2026で92点を獲得し、価格と品質のバランスを評価する賞にも選出されています。

しかも、木樽で香りを付けるのではなく、ステンレスタンクで仕上げるスタイル。 そのため、樽由来のバニラやトーストではなく、ブドウそのものの果実味と、ヴルトゥーレの土地がもたらす酸・ミネラル感を素直に楽しめます。 造り手は、バジリカータ州ヴェノーザで8haの畑を所有する家族経営のカンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ。 祖父の代から無農薬を実践し、現在も自社畑のアリアニコだけを使用。 畑ごとの個性を大切にし、醸造でも過度に手を加えない姿勢を貫いています。 おすすめは、牛肉の赤ワイン煮、ラムの香草焼き、トマトソースのミートボール。 そして日本の家庭料理なら、牛肉のすき焼き、豚肉の生姜焼きにも好相性。

18〜20℃程度で、少し大きめの赤ワイングラスへ。 最初は果実味、時間が経つにつれてスパイスや土、ハーブのニュアンスが開いてきます。生産者も18〜20℃でのサービスを案内しています。 「今日は少し良いものを食卓に置きたい」 そんな夜に、じっくり料理と楽しみたい一本です。