ポアンツァ　アランチョ―ネ （オレンジワイン イタリア　エミリア・ロマーニャ ピアチェンツァ　ヴェッキオ・コンソルツィオ1953） [4595055661611]

オレンジワインを飲んでみたいけれど、「酸っぱすぎるのでは？」「クセが強そう……」と感じている方におすすめしたい一本です。 ブドウ品種「マルヴァジア・ディ・カンディア」の華やかな香りに、果皮とともに醸造することで生まれるタンニンと旨味。 白ワインの爽やかさと、赤ワインのような骨格。その両方を楽しめるのがこのポアンツァ　アランチョ―ネです。

ポアンツァ　アランチョ―ネは直訳すると、「オレンジの力」。実際、このワインは名前通り、一般的なオレンジワインの 中でも色・香り・果皮由来の存在感がしっかりしたタイプです。 ブドウはマルヴァジア・ディ・カンディア95％、モスカート 5％。 有機農法で育てられたブドウを使い、自生酵母による自然発酵。 生産者は醸造補助剤を使わない低介入醸造を掲げ、清澄や温度管理も行わないスタイルを採用しています。 さらに果皮とともに醸造することで、鮮やかなオレンジ色と独特のタンニン、奥行きのある味わいを引き出しています。 ヴェッキオ・コンソルツィオ1953は、ピアチェンツァの失われつつあるブドウ畑を守るために生まれた、新世代の自然派ワインプロジェクト。 目的はワインを造ることだけではありません。

ピアチェンツァでは長年、ブドウ畑が減少してきました。 そこで、地域の小規模農家からブドウを適正価格で買い取り、有機栽培を条件としてワインを造る。 つまりこの一本には、「飲むことが、その土地の未来を応援する」という意味があります。 しかも、著名な自然派ワインより手に取りやすい価格帯。「まだ知られていない良い造り手を先取りする」楽しさもあります。 鶏肉のハーブ焼き、豚肉のロースト、生ハム・サラミ、熟成チーズ、スパイスカレーなど。
特におすすめしたいのは、「スパイス料理＋オレンジワイン」です。
マルヴァジアの華やかな香りと果皮由来のタンニンが、スパイスの風味と非常によく合います。
このワインは、マルヴァジア由来の華やかなアロマに対し、果皮由来のタンニンが加わります。ここがこのワインの面白さです。 「香りは華やか。でも口に入れると甘くない。」そして、酸味＋果皮由来のほろ苦さ＋タンニン＋旨味 が重なり、普通の白ワインよりも立体的な飲み口になります。

美味しい温度は、10〜12℃程度からスタートがおすすめ。 冷やしすぎるより、少し温度が上がったところで香りが開いてきます。 抜栓直後 → 30分後 → 1時間後と変化を楽しむのも、このワインの魅力です。