ホワイト24 （白ワイン ドイツ フランケン　ヴァイングート・ヴァイガント） [4573461693013]

「軽やかな自然派白を、もっと気軽に。」アルコール11％。 グレープフルーツや青リンゴを思わせる爽やかな果実味に、ハーブやミネラルのニュアンス。 口当たりは軽やか。それなのに、飲み進めるほどに旨味がじわっと広がります。

「ナチュールは好きだけれど、個性が強すぎるものは少し苦手」という方にもおすすめしたい一本。 フランケンらしい品種を自由にブレンドした、軽快でフレッシュなナチュラル白ワインです。 冷やして、グラスが空くたびにもう一杯。そんな自然な飲み方が似合います。 造り手はフランケンの若手自然派生産者、アンディ・ヴァイガント。 有機栽培を実践し、ブドウは手摘み。 自然酵母による発酵を基本とし、ワインに過剰な操作を加えず、土地とブドウの個性を引き出します。

畑に広がるのはフランケン特有のKeuper（コイパー）土壌。 この土地が、果実だけではない、ハーブや石を思わせるようなミネラル感につながります。 そしてWhiteは、フランケンを代表する複数の白ブドウを組み合わせたキュヴェ。 一つの品種だけでは表現できない、軽快さと奥行きを楽しめます。 (1) ドイツなのに「甘口」のイメージとは違うしっかり辛口。自然な酸と果実味が中心です。
(2) 11％という軽快さ。食事の邪魔をしにくく、昼からでも楽しみやすい。
(3) ナチュールなのに飲みやすい。「クセの強い自然派」ではなく、爽やかさを軸にしたスタイル。
(4) ドイツ自然派の中でも、フランケンはまだ日本では知名度が高くありません。 「知っている人だけが選ぶドイツワインです。」 White 2024は、かなり食事に合わせやすいタイプだと思います。
特におすすめなのは、
鶏の塩焼き・蒸し鶏
白身魚のカルパッチョ
魚介のマリネ
豚しゃぶ・豚肉の塩焼き
山菜の天ぷら
ハーブを使ったサラダ
柑橘を使った魚介料理です。

グレープフルーツやリンゴを思わせる果実味と酸、ハーブ感があるため、和食との相性がかなり良いナチュラル白だと思います。