ハウス ワイン（白ワイン チェコ ズノイモ　ドナトゥス） [3001100010330]

華やかな香り、奥行きのある味わい。そして飲み疲れしない心地よさ。 ドナトゥスの「ハウス・ワイン」は、チェコ・南モラヴィアの風土を自然体で楽しめる、ワイナリーを代表する一本です。 濁りのある温かみのある黄金色。熟したアプリコットや蜜りんご、カルバドスを思わせる複雑な香り。 ミュラー・トゥルガウを主体に、2種類のマスカットをブレンドすることで、華やかな香りだけでは終わらない、厚みのある味わいを実現。凝縮した果実味を、引き締まった酸とミネラルが支えます。

飲みごたえがありながら重すぎず、もう一杯とグラスが進む絶妙なバランスです。 さらに抜栓後も数日間味わいが崩れにくく、最後の一杯まで美味しさを楽しめるのも大きな魅力です。 このワインは料理を選びません。特におすすめなのはレモンを添えたグリルチキン、海老と帆立のアヒージョ、ハーブを効かせたローストポーク。

さらに日本の家庭料理なら鶏の塩唐揚げ、鮭のホイル焼き（きのこ・バター）とも好相性。 果実味と酸が料理の旨みを引き立て、毎日の食卓を、少しだけ特別なひとときへと彩ってくれます。 おすすめの温度は10〜12℃。冷やしすぎず、少し温度が上がるにつれて果実の香りと厚みがより豊かに感じられます。 グラスは香りを楽しめるやや大ぶりの白ワイングラスがおすすめ。 時間の経過による味わいの変化も、このワインならではの魅力です。 まだ日本では多く知られていないチェコ・モラヴィアですが、小規模生産者による高品質なナチュラルワインが次々と誕生し、ヨーロッパでは注目を集めています。その中でもドナトゥスは、自然派ワインの新世代として国内外のソムリエから注目を集めています。

派手さではなく、飲む人の毎日に自然と溶け込む心地よさ。 この一本には、モラヴィアの穏やかな風景と、人々の温かさがそのまま詰まっています。 毎日飲みたくなるのに、決して平凡ではない。 そんな"ちょうどいい贅沢"を、ぜひお楽しみください。