クロ・ラ・クータル　ロゼ （ロゼワイン フランス 南西地方　カオール） [1200000023804]

ロゼワインは「赤でも白でもない」存在ではありません。 この一本は、果実の華やかさと爽やかな飲み心地を兼ね備えた、食卓を彩る主役です。 美しいサーモンピンクをグラスに注げば、自然と会話が弾みます。 一般的に力強い赤ワインに使われるマルベックを100％使用。 果皮の色が濃い品種ですが、収穫後すぐに果皮と果汁を分けることで、美しいロゼカラーと軽やかな味わいを実現しています。

天然酵母による自然な発酵と、ステンレスタンクでのシュール・リー熟成により、果実の風味はより豊かに。 フレッシュな酸と、なめらかに続く余韻が心地よく、最後まで飲み飽きません。 樹齢約35年のブドウ樹が育つのは、砂利とシリカを含む粘土石灰質土壌。 ミネラル感と果実味のバランスが美しく調和しています。 グリルした鶏もも肉のハーブ焼き、マルゲリータピザ、海老とトマトの冷製パスタ。 これらの料理とは特に好相性です。

さらに日本の家庭料理なら、・焼き鳥（塩）、豚しゃぶのごまだれともよく合います。 果実味が料理を引き立て、爽やかな酸味が口の中をリセットしてくれるため、一口ごとに次の一皿が楽しみになります。

飲み頃温度は8〜10℃。おすすめグラスはやや口径の広い白ワイングラス 冷やし過ぎずに楽しむことで、果実の香りと丸みのある味わいがより豊かに広がります。 クロ・ラ・クータルでは、化学肥料や除草剤を使用せず、生きた土壌を守る栽培を続けています。 ブドウ本来の個性を大切にし、自然の力を活かした醸造によって、濃厚でありながらフルーティーな味わいを表現しています。

暑く乾燥した夏と寒い冬という厳しい自然環境が、凝縮感と美しい酸を育みます。 世界的な評価を受ける造り手が届ける一本だからこそ、気軽に飲めるロゼでありながら、ワイン好きも満足できる奥行きを感じられます。