ギュール・ド・ルー（赤ワイン フランス プロヴァンス シャトー・ド・ロックフォール） [3552712401004]
商品詳細
自然が描く、テロワールそのままの味わい！
「今日は難しいワインじゃなく、気軽に美味しい赤が飲みたい。」そんな気分の日にぴったりなのが、ギュール・ド・ルーです。
熟したサクランボを思わせるみずみずしい果実味。ブルーベリーやカシスの凝縮した香りに、ラベンダーやタイムを思わせる爽やかなハーブのニュアンス。さらに、ほのかにローストコーヒーのような香ばしさが重なり、飲み進めるほどに表情を変えていきます。
自然が育てた果実だからこそ、するすると飲める。
畑ではビオディナミ農法を実践し、20〜40年の樹齢を重ねた葡萄を丁寧に手摘み。
自然酵母でゆっくり発酵させることで、果実本来の生命力をそのままワインへ閉じ込めています。
全房発酵とコンクリートタンク・木樽を組み合わせた熟成により、 豊かな果実味とほどよいタンニンが美しく調和。アルコール14.5％という充実感がありながら、驚くほどスムーズに喉を通る飲み心地です。
おすすめのペアリング
果実味とハーブの香りが料理を引き立て、毎日の食卓を少し贅沢な時間へ変えてくれます。
おすすめは、炭火焼きのラムチョップ、牛ハラミのステーキ、鴨のロースト カシスソース添え。
日本の家庭料理なら照り焼きチキンや甘辛い牛肉のすき焼き。 甘辛い味付けや香ばしい焼き目との相性は抜群です。
おすすめの楽しみ方
飲み頃温度は15〜17℃。少し涼しい温度から飲み始めることで、果実のフレッシュさとハーブの香りが美しく広がります。 グラスは口径がやや広めのボルドータイプがおすすめ。時間の経過とともに香りがさらに開き、 一杯ごとに違った表情を楽しめます。
シンプルだからこそ、何度でも飲みたくなる。
造り手が目指したのは、「居酒屋でも家庭でも肩ひじ張らず、するする飲める赤ワイン」。
しかし、そのシンプルさの奥には、ビオディナミ栽培や丁寧な醸造が支える確かな品質があります。
気軽さと本格感。その両方を兼ね備えたプロヴァンスらしい一本は、 日常の食卓を豊かにしてくれます。
生産者：シャトー・ド・ロックフォール
1812年から続くヴィルヌーヴ家が守り続けるシャトー・ド・ロックフォールは、プロヴァンスを代表するトップ・ドメーヌの一つです。
現当主レイモンド・ヴィルヌーヴは、ブルゴーニュの名門モメサンで醸造を学び、1995年に故郷プロヴァンスへ戻ると、いち早くビオディナミ農法を取り入れました。自然のリズムを尊重し、畑の生命力を最大限に引き出すことを信条としています。
所有する畑は、北から北西向きの斜面が多く、粘土石灰質に小石や火打石を含む特徴的な土壌が広がります。標高による昼夜の寒暖差と穏やかな日照条件が、ワインに美しい酸と透明感、そしてプロヴァンスらしい清らかなミネラル感をもたらします。
ロックフォールのワインは、決して力強さだけを追い求めるのではありません。土地の個性をありのままに映し出し、自然と人の調和を一杯のワインで表現することを大切にしています。
「ギュール・ド・ルー」は、そんな哲学をもっと気軽に楽しんでもらいたいという想いから生まれたキュヴェです。居酒屋でも家庭でも、肩ひじ張らずに楽しめるシンプルな美味しさ。その一杯には、200年以上受け継がれてきた畑への敬意と、プロヴァンスの風土が息づいています。
商品詳細
| 商品名 | ギュール・ド・ルー |
|---|---|
| 生産者 | シャトー・ド・ロックフォール |
| 生産地 | フランス / プロヴァンス |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | グルナッシュ・ノワール8０％ サンソー10％ カベルネ・ソーヴィニョン10％ |
| タイプ | なめらか 赤ワイン |
| アルコール | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 栽培法 | ビオディナミ農法 |
| 使用酵母 | 自然酵母・全房発酵（一部破砕） |
| 熟成 | コンクリートタンク・40hl木樽で約8か月 |
| SO2 | 28ｍｇ/L 添加 |
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