醴泉 夏吟 特吟 山田錦（日本酒 れいせん 玉泉堂酒造） [4972170100292]
商品詳細
キレで魅せる、これが夏吟
ラベルには特吟。しかし中身は、兵庫県東条産特A地区・山田錦を50％まで磨いた大吟醸規格。
口に含むと、軽やかに涼しい。上品に広がる吟醸香。山田錦ならではのふくらみのある旨み、そして爽快なキレ。軽やかなのに物足りなくない。和食に合わせるために醸された、さわやかな夏酒です。
実質、大吟醸クラス。
特別吟醸なのに50％精米。一般的には大吟醸規格に相当する贅沢な磨きです。華やかすぎない吟醸香と、品のある透明感。価格以上の完成度から、「隠れ大吟醸」と評される理由がここにあります。
酒米の頂点。
東条産特A地区 山田錦100％使用。酒米の王様・山田錦の中でも、最高峰として知られる兵庫県東条産特A地区の山田錦だけを使用。だからこそ、旨みは豊かでありながら雑味のない、美しい余韻が生まれます。
汲み上げた超軟水。
酒の名の元にもなっている、養老の滝伝説の残る名水を使用。甘さを感じるほどに綺麗な超軟水です。
【おすすめの飲み方】
8〜10℃までしっかり冷やして。ワイングラスで楽しめば、上品な吟醸香と山田錦のふくらみがより豊かに感じられます。
おすすめは、お刺身、鮎の塩焼き、天ぷら、鱧料理、鶏の塩焼き、白身魚のムニエル。
キレの良さが、次の一口を自然に誘います。
蔵元：玉泉堂酒造（岐阜県）
名水が育み、料理が完成させる酒。
岐阜県養老町で創業する玉泉堂酒造は、名水百選にも選ばれた「養老の滝」の伏流水で酒を醸す、この地唯一の酒蔵です。目指すのは、「安らげる最高の食中酒」。派手な香りではなく、料理とともに飲み進めるほど真価を発揮する酒を追求し続けています。
昭和50年代には大量生産からいち早く決別し、手造り・小仕込み・冷温貯蔵へ大きく舵を切りました。その妥協なき品質主義が、「醴泉」の品格を支えています。蔵元自らが杜氏として酒造りを指揮。最高級の酒米を見極め、小仕込みで一本一本丁寧に醸し、徹底した冷温管理で酒質を磨き上げています。
仕込み水は、養老の滝伝説に由来する超軟水の地下伏流水。「香り」「旨み」「キレ」の調和を何よりも大切にし、毎日の食卓に自然と寄り添う酒を造り続けています。
■品名：醴泉 夏吟
■蔵元：玉泉堂酒造（岐阜県）
■タイプ：吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +5 酸度 1.3
■精米歩合：50％（兵庫県東条産特A地区 山田錦）
■アルコール：15〜16.9度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■蔵元：玉泉堂酒造（岐阜県）
■タイプ：吟醸 火入れ
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +5 酸度 1.3
■精米歩合：50％（兵庫県東条産特A地区 山田錦）
■アルコール：15〜16.9度
■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨）
■配送方法：常温便（夏季クール便推奨）
■化粧箱：なし
ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。
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