キャロント ヌフ トロワ セット（赤ワイン フランス ロワール） [3011900007041]

明るく鮮やかなルビー色。ラズベリーや野イチゴを思わせる摘みたての果実の香りがふんわりと広がります。アルコール度数は11%と軽やかで、みずみずしい果実味をたっぷり楽しめる一本。暑い季節には少し冷やしても美味しく、気軽な晩酌からホームパーティーまで幅広く活躍。自然派ワインが初めての方にもおすすめできる、親しみやすい辛口赤ワインです。 使用するブドウは、ロワール地方ミュスカデ地区で育つ樹齢40〜50年のカベルネ・フラン。手摘みで収穫した完熟ブドウを全房のまま12日間セミ・マセラシオン・カルボニック（半炭酸浸漬）し、やさしく圧搾。その後ステンレスタンクで発酵し、澱とともに7か月熟成させることで、果実本来の瑞々しさを丁寧に引き出しています。

醸造スタイルは、自然派ワインの名手マルセル・ラピエールの哲学を受け継ぐもの。無濾過・無添加で仕上げることで、果実そのものの透明感と、片麻岩・雲母片岩土壌由来のミネラル感を素直に表現しています。 価格は3千円台前半と手頃。同価格帯ではなかなか出会えない品質で、毎日の食卓にも気軽に楽しめます。

ロワールのカベルネ・フランには、青みや力強さを前面に出したスタイルも少なくありません。その中でこのワインは、果実味を主役にした軽やかで親しみやすい味わい。造り手ニコラ・ベルトー氏が目指した「自然と調和しながら、肩肘張らずに楽しめるワイン」が、そのままグラスに表現されています。 ブドウはフランス・ロワール地方ミュスカデ地区のカベルネ・フラン100%。法的規制に縛られない「Vin de France」として自由な発想で醸造されています。味わいは明るい果実味が主役の辛口。ラズベリーや野イチゴのようなチャーミングな果実に加え、紫蘇やグリーンペッパー、クローブ、野バラを思わせるニュアンスが重なり、最後は爽やかなハーブの余韻が全体を心地よく引き締めます。 やや冷やし気味の13〜15℃で楽しむとフレッシュさが際立ちます。グラスは中型の赤ワイン用グラスがおすすめで、香りをしっかり感じられます。開栓後は冷暗所で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。 ローストチキンやハーブ風味のポークグリル、チーズや生ハムのシャルキュトリーなどとも抜群に相性が良いです。 日本の家庭料理なら、ジューシーな照り焼きチキンや、山椒風味と赤ワインが驚くほど合う鰻の蒲焼を合わせると、いつもの食卓がワンランク上の味わいになります。