キャロント ヌフ トロワ セット（赤ワイン フランス ロワール） [3011900007041]

このワインは明るく鮮やかなルビー色で、ラズベリーや野イチゴなど摘みたての果実香がふんわりと広がります。アルコール度数11%の軽やかな飲み心地なので、ピュアな果実味が口いっぱいに広がりながらも重たさがなく、料理を邪魔せずグビグビ楽しめるのが魅力です。 暑い季節には冷やしても美味しく、週末の食事シーンがぐっと華やぐ、気軽に楽しめる辛口赤です。 使用ブドウはロワール・ミュスカデ地区の樹齢40〜50年のカベルネ・フラン。手摘み収穫した完熟果実を全房のまま12日間セミ・マセラシオン・カルボニック（半炭酸浸漬）し、優しく圧搾・ステンレスタンク発酵、さらに澱とともに7ヶ月熟成するという手間を惜しまない製法で作られています。

この手法は「マルセル・ラピエール直系」のタンク熟成で果実味を最大限引き出すスタイルで、醸造家ラピエール氏から脈々と受け継がれたピュアな味わいを実現しています。無濾過・無添加で醸されており、果実そのものの透明感やテロワール（片麻岩・雲母片岩土壌）のミネラル感がしっかり感じられるところも信頼できるポイントです。 稀少な自然派ワインでありながら、価格は3千円台前半と手頃。同じミュスカデ地区でもフルボディ寄りの赤が多い中、このワインは特に軽快で親しみやすい味わいに仕上がっており、グラスでガブガブ飲める点が大きな強みです。

造り手ニコラ・ベルトー氏は、自然と共生する持続可能な栽培に徹し、狙い通り「ガブガブと心地よく飲める親しみやすいスタイル」を追求。他と比べて青っぽさが抑えられ、洗練された果実味が前面に出ているため、ふだんワインを楽しむ方にもすぐ手に取ってもらえるワインです。 フランス・ロワール地方ミュスカデ地区のカベルネ・フラン100%。他の法的規制に縛られない「Vin de France」表記で自由な造りをしています。味わいは、 明るい果実味主体の辛口。紫蘇（しそ）やグリーンペッパー、クローブ、野バラを思わせる複雑な香りが奥深さを演出し、最後はハーブ感が余韻を引き締めます。 やや冷やし気味の13〜15℃で楽しむとフレッシュさが際立ちます。グラスは中型の赤ワイン用グラスがおすすめで、香りをしっかり感じられます。開栓後は冷暗所で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。 ローストチキンやハーブ風味のポークグリル、チーズや生ハムのシャルキュトリーなどとも抜群に相性が良いです。 日本の家庭料理なら、ジューシーな照り焼きチキンや、山椒風味と赤ワインが驚くほど合う鰻の蒲焼を合わせると、いつもの食卓がワンランク上の味わいになります。