トゥ・スシ・エ・ヴァン（白ワイン フランス ロワール） [3011900007027]

ワインが料理を引き立て、料理がワインをもっと美味しくする。 そんな理想的な関係を、この一本は自然に叶えてくれます。 「トゥ・スシ・エ・ヴァン 」は、和柑橘を思わせる爽やかな香りと、軽やかな飲み心地が魅力の辛口白ワイン。 アルコール度数は10％と穏やかで、グラスを重ねても心地よい余韻が続きます。

暑い季節の夕暮れに。
気の合う人との食卓に。
そしてプレゼントにも選びたくなる一本です。 グラスから立ち上るのは、レモンやカボス、ゆずを思わせる和柑橘の香り。 白い花やみずみずしい洋ナシが寄り添い、後半にはほのかなハーブとプラムのニュアンスが現れます。

引き締まった酸が全体を美しくまとめ、雑味を感じさせないクリーンな飲み口。 さらに2日目、3日目も味わいが安定し、ゆっくり楽しめるのも魅力です。 価格以上の満足感を味わえる、コストパフォーマンスの高さも見逃せません。 温度帯は8〜10℃前後（冷蔵庫でしっかり冷やした状態）がおすすめです。フレッシュな酸が引き締まり、 心地よい喉越しを楽しめます。 グラスは、香りを集めやすい、小ぶり〜中くらいのチューリップ型（白ワイン用）グラスが最適です。 和柑橘のニュアンスやハーブの余韻を持つこのワインは、お料理を引き立てる名脇役です。

・真鯛のカルパッチョ すだちと岩塩を添えて： ワインの持つ和柑橘の香りと、すだちの風味が美しくシンクロします。
・鶏肉とアスパラガスの塩レモン炒め： ワインの引き締まった酸が、鶏肉の旨味をさっぱりと洗い流し、ハーブの余韻が全体をまとめ上げます。