クレマン ド リムー キュヴェ マ メゾン ブリュット（スパークリングワイン白 フランス ドメーヌ ロジエ） [4935919961912]
商品詳細
シャルドネの魅力をまっすぐ楽しむクレマン
キュヴェ名の「マ・メゾン」は、かつてウルフギャング・パックがシェフを務め、ハリウッドスターたちも訪れたロサンゼルスの名店「マ・メゾン」に由来します。かつて同店ではロジェ家のワインが使用されており、ミシェル・ロジェの妻もお気に入りだったことから名付けられました。
産地は南フランス・リムー。粘土石灰質の土壌と、標高約300mの比較的冷涼なテロワールは、シャルドネの栽培に適した土地です。 そんなリムーのシャルドネの魅力を引き出すため、使用するのはファーストプレスの果汁のみ。葡萄本来のピュアな風味を大切にしながら、瓶内二次発酵を行い、さらに15ヶ月間じっくりと熟成させます。
グラスに注ぐと、きめ細かな泡が心地よく立ち上がり、シャルドネらしい清らかな果実味が広がります。華やかすぎず、かといって重すぎない。すっと身体に馴染むような、どこかほっとする味わいです。
シャンパーニュで培った技術を受け継ぎながら、リムーという土地の個性を素直に表現する。
それが、この「キュヴェ マ・メゾン」の魅力です。
畑はヴィルロングの日当たりのよい丘陵地にあり、海洋性気候と石灰質粘土土壌の恩恵を受けています。収穫量は50hL/ha。全房圧搾後、一晩低温で澱を沈め、18℃に温度管理しながら約15日間発酵。その後ブレンドを行い、酵母と糖分を加えて瓶詰めし、瓶内二次発酵へと進みます。
14〜16℃の熟成庫で15ヶ月。時間をかけて育まれた、きめ細かな泡と透明感のある味わいをお楽しみください。
生産者：ドメーヌ ロジェ
＜深く耕し、土壌のバランスを保つ＞
葡萄畑は標高約300mのなだらかな丘陵地に位置し、土壌は粘土と石灰質。大陸性気候の影響も受けるこの土地で、葡萄本来の力を引き出す栽培を大切にしています。
過剰な施肥やトラクターによる土壌の硬化、除草剤の常用を避け、土を深く耕すことで、土壌の自然なバランスを維持。葡萄が健やかに育つ環境を整えています。
また、使用する葡萄の多くは、長年付き合いのある契約農家から買い取ったもの。生産者との信頼関係を大切にしながら、安定した品質の葡萄を確保しています。
＜シャンパーニュで培った技術をリムーで＞
ドメーヌ ロジェの大きな魅力は、シャンパーニュから移住して以来、40年にわたって培ってきたスパークリングワイン造りの経験です。
醸造では冷水循環システムを備えたタンクを使用し、温度を細かく管理。発酵後は低温の環境でワインを休ませ、瓶内二次発酵へと進みます。
瓶内でじっくり熟成させた後、ジロパレットを使って澱を集め、珪藻土によるろ過を行います。丁寧な工程を積み重ねることで、きめ細かな泡とクリアな味わいを生み出しています。
＜目指すのは、葡萄そのもののピュアな味わい＞
「バニラや木の味ではなく、自然なナチュラルテイスト、ピュアな葡萄の味わいを目指しています。」
それがロジェ家のワイン造りの考え方です。
過度に樽の風味を加えるのではなく、土地と葡萄が持つ自然な魅力をそのまま表現する。シャンパーニュで培った技術を土台にしながら、リムーという土地ならではのシャルドネの美しさを引き出しています。
＜深く耕し、土壌のバランスを保つ＞
葡萄畑は標高約300mのなだらかな丘陵地に位置し、土壌は粘土と石灰質。大陸性気候の影響も受けるこの土地で、葡萄本来の力を引き出す栽培を大切にしています。
過剰な施肥やトラクターによる土壌の硬化、除草剤の常用を避け、土を深く耕すことで、土壌の自然なバランスを維持。葡萄が健やかに育つ環境を整えています。
また、使用する葡萄の多くは、長年付き合いのある契約農家から買い取ったもの。生産者との信頼関係を大切にしながら、安定した品質の葡萄を確保しています。
＜シャンパーニュで培った技術をリムーで＞
ドメーヌ ロジェの大きな魅力は、シャンパーニュから移住して以来、40年にわたって培ってきたスパークリングワイン造りの経験です。
醸造では冷水循環システムを備えたタンクを使用し、温度を細かく管理。発酵後は低温の環境でワインを休ませ、瓶内二次発酵へと進みます。
瓶内でじっくり熟成させた後、ジロパレットを使って澱を集め、珪藻土によるろ過を行います。丁寧な工程を積み重ねることで、きめ細かな泡とクリアな味わいを生み出しています。
＜目指すのは、葡萄そのもののピュアな味わい＞
「バニラや木の味ではなく、自然なナチュラルテイスト、ピュアな葡萄の味わいを目指しています。」
それがロジェ家のワイン造りの考え方です。
過度に樽の風味を加えるのではなく、土地と葡萄が持つ自然な魅力をそのまま表現する。シャンパーニュで培った技術を土台にしながら、リムーという土地ならではのシャルドネの美しさを引き出しています。
商品詳細
| 商品名 | クレマン ド リムー キュヴェ マ メゾン ブリュット |
|---|---|
| 生産者 | ドメーヌ ロジエ |
| 生産地 | フランス/ラングドック |
| ヴィンテージ | 2022年 ※輸入状況や在庫の関係上、実際のヴィンテージと違う場合があります。詳細はお問い合わせください。 |
| 品種 | シャルドネ６０％、シュナン ブラン３０％、ピノ ノワール１０％ |
| タイプ | すっきり 辛口スパークリンワイン白 |
| アルコール | 12% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培法 | オーガニック |
| 熟成 | 瓶詰め後、15ヶ月（瓶内二次発酵） |
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