689 サブミッション ピノノワール（赤ワイン カリフォルニア　689セラーズ） [51497305567]

ワインとの出会いは、一瞬です。 グラスを近づけた瞬間、チェリーやラズベリー、クランベリー、カシスの華やかな香りが広がります。 そして口に含めば、みずみずしい果実味がなめらかに広がり、やさしいバニラの余韻がゆっくりと続く──。 『689 サブミッション ピノ・ノワール』は、"5秒で心を奪われるピノ・ノワール"です。 ピノ・ノワールは繊細な品種ですが、このワインはカリフォルニアらしい豊かな果実味をしっかり感じられます。

チェリーやベリーのジューシーさに、フレンチオーク樽（新樽20％）熟成による柔らかなバニラやほのかなスパイスのニュアンスが重なり、飲みごたえがありながらも重すぎません。 赤ワインが好きな方はもちろん、 「渋すぎるワインは苦手」という方にも親しみやすい味わいです。 この一本があるだけで、いつもの夕食が特別な時間へ変わります。おすすめのペアリングは、ローストビーフ、、鴨のロースト ベリーソース、マッシュルームとベーコンのリゾット。 さらに日本の家庭料理なら、照り焼きチキンやハンバーグ（デミグラスソース）。果実味と穏やかな樽香が、肉料理の旨みや甘みを引き立て、お互いのおいしさをさらに高めてくれます。 689セラーズは、カリフォルニア各地の優れた栽培家との強い信頼関係を活かし、高品質なブドウを厳選。 ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーなど、それぞれの土地の魅力を組み合わせることで、この価格帯とは思えない完成度を実現しています。 「高級ワインのような満足感を、もっと気軽に楽しんでほしい。」 そんな造り手の想いが、この一本には詰まっています。 おすすめの温度は14〜16℃。少し冷やし気味から飲み始めると、時間とともに果実味や樽の香りがゆっくりと開いていきます。 グラスはブルゴーニュ型の大ぶりなグラスがおすすめ。 空気に触れることで華やかな香りがさらに引き立ち、このワイン本来の魅力を存分に楽しめます。